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本格ドイツ製法の手作りのハム、ソーセージ専門店「大石農場ハム工房」で本当にうまいを味わう

掛川市沖之須にある大石農場ハム工房は、オーナー自ら育てる大石農場で飼育さ

2023年3月6日

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遠州綿紬の特徴である丁寧に織り上げられた着物地を現代にアレンジし世界に発信

“遠州綿紬 “（えんしゅうめんつむぎ）は、日本の

2023年1月22日

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掛川市の人気イタリア家庭料理教室Dishで本格的なパスタやスイーツを作ってみよう

Dishは、掛川市でイタリア家庭料理とお菓子の作り方を、身近な食材を使い、ご家庭でも作

2022年10月22日

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cafe & pasta & cat珈琲茶・くるーんで猫ちゃんたちに癒されてきました。今日は汗ばむ感じだったので、アイスをチョイス。

静岡県菊川市の本格フレンチ西欧料理サヴァカ。

木々に囲まれた静かで落ち着いた雰囲気の中、お箸でいただくフレンチ料理は、目でも楽しめる美しい盛り付けが特徴です。

また、静岡県産の野菜や新鮮な魚介、さらに地元産の食材を駆使しており、季節感溢れるフレンチ料理を存分に楽しめます。

誕生日やお祝い事にぴったりのコースメニューも充実しており、一流のサービスを提供しています。

#ジビエ
#フレンチ
＃レストラン

丁寧に織り上げられた着物地を現代にアレンジし世界に発信「遠州綿紬」
＃遠州綿紬

静岡県掛川市のイタリア料理教室『di

静岡県掛川市のイタリア料理教室『dish』さん。大人気で予約がとりずらいため、申込はお早めに！https://www.dish-dish.net/

2008年、掛川市沖之須で「大石農場ハム工房」をオープンしました。祖父と父が養豚を始めてからは46年が経ちます。

親ぶたから子ぶたが産まれ、その子ぶたを育てる。
小さな頃から豚舎で遊んだり、豚の世話をしたり、たくさんの時間を豚と一緒に過ごしてきました。

豚は、大きくなったら、加工場へ出荷されます。
いのちを頂いて、私たちが生きていられるということを、忘れたことはありません。

愛情を込めて、大切に大切に育てた豚。
だからこそ、そのいのちを、無駄なく、ていねいに、最大限においしくしなくてはいけない。
安全に、安心して、いのちを循環していかなくてはならない。
この想いを持って、私はハム・ソーセージづくりを続けています。

安全においしく食べていただけるように。
そして、父と私で、心を込めてつくったものが、あなたの暮らしのなかで、喜びをもたらしてくれるように。
そう願いながら、ひとつひとつを、丁寧に、自らの手で、想いを込めて作っています。

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