Restaurant KAWASEMI Bâtiment principal
Niché dans l'agréable verdure du parc de la rivière Kakita, le restaurant Kaesemi Honkan attire de nombreux visiteurs en raison de l'alliance parfaite entre la tradition japonaise et la nature.
L'architecture de la salle à manger principale, Kaesemi, présente une beauté japonaise traditionnelle et offre un espace en harmonie avec les jardins saisonniers.
Le plat le plus remarquable de la carte est le bento Shokado, qui utilise des ingrédients frais et d'origine locale.
Il s'agit d'un chef-d'œuvre d'ingrédients de saison, soigneusement préparés un par un avec un savoir-faire artisanal, dont les saveurs captivent les visiteurs.
En outre, le tofu produit dans l'eau de source claire du parc de la rivière Kakita se caractérise par sa texture onctueuse et sa douceur unique, et sa dégustation est une expérience vraiment unique dans la région.
En outre, la salle à manger principale, Kaesemi, propose trois façons d'apprécier encore plus le tofu.
Dégustez-le avec de la sauce soja douce, rehaussez sa saveur avec un bouillon maison et ajoutez du sel de wasabi pour une saveur piquante.
C'est ainsi que l'on peut apprécier pleinement les multiples facettes de l'attrait du tofu.
En outre, la crème glacée au tofu, servie en dessert, est une combinaison parfaite de l'onctuosité du tofu et de l'onctuosité de la crème glacée.
Le tofu est utilisé dans 40 % des cas, et sa texture unique et sa douceur délicate sont en parfaite harmonie.
Ainsi, la salle à manger principale, Kaesemi Dining Hall, associe les saveurs japonaises traditionnelles à des sensibilités modernes pour offrir une expérience spéciale à tous les visiteurs.
