静岡県下田市と言えば夏では有名な観光地スポットですよね。
キレイな海に山に囲まれた自然豊かな街でもあり、ペリー来航、唐人お吉、吉田松陰と歴史にも満ち溢れた街となっております。
今回ご紹介させて頂きたいのが下田市でも隠れた…
と言うワケでも御座いませんが美味しい焼肉店をご紹介させて頂きます。
「ここに来て焼肉？下田と言えば海が目の前なので海の幸じゃないの？」
とお考えの方。
仰りたい理由も解ります。
いやいや海の幸も勿論ですが焼肉の名店も御座います。
是非ご紹介させて下さい！
焼肉店「焼家（しょうや）」
住所：静岡県下田市東本郷一丁目8-7
TEL：0558-22-2989
営業時間：17:00 ~ 22:00
お店の店名は「焼家」で「しょうや」と読みます。
店舗の立地で伊豆急下田駅から大通りに出て少し北へ歩いて約10分ほどでしょうか。
車でお越しの方も駐車場が御座いますので安心して下さい。
お店の雰囲気としてはとってもアットホームな雰囲気で、週末ともなると地元民が集まるお店です。
看板娘ならぬ笑顔が素敵な看板ママさんがお出迎えしてくれますよ！
何がおすすめ？かと聞かれると…正直な話、全部なんですよ。
いえいえ、適当な回答では決して御座いません。
肉に関してもA4～Ａ5のクラスを惜しげもなく使い、味付けに関しても素材を活かす味。それも良い塩梅で。
焼肉で肝心なタレでしょう。
タレに関しても適度な濃さ、塩加減、味付けとなっております。
焼肉に限らず、どのメニューに関しても素材を活かした味付けとなっており万人受けする味でしょう。
絶対食べて欲しい焼家おすすめの3品
中でも焼家さんでおすすめのを３点かご紹介させて下さい。
トマトサラダ
先ず初めに「トマトサラダ」です。
どこでもありそうなメニューですが来店した際には一度頼んでみて下さい。
圧巻したルックスで正に「トマトサラダじゃなくてトマトタワーだろ！」と突っ込みたくもなるルックスには驚くかと思われます。
使用しているトマトも大きく2L以上のクラスでないでしょうか。
まるまる一個を使い、その大きさから想像する味は決して大味でなく、甘味もあり程よい酸味も御座います。
またドレッシングに関しても玉ねぎのきめ細かな触感、独特の甘み。
マスタードを使用されてるのか少し胡椒のピリリとした辛味があり、後を引く味つけとなっております。
ドレッシングは御土産としても購入可能
こちらのドレッシングに関しては販売もされており、御土産としても購入可能です。
我が家では訪問時に必ずと言って良いほど購入して帰ります！
自宅で生野菜のサラダに掛けても当然「美味い！」となり焼家さんのクセになる味になります。
肉寿司「炙りにぎり」
続いては焼肉屋さんですのでメインである肉のおすすめです。
こちらに関しても上記で記載された通りA4～A5である肉を使用されておりますので、正直どれを頼んでも正解でハズレなしと言っても過言でないのではないでしょうか。
その中でもおすすめしたい一品が肉寿司である「炙りにぎり」です。
「肉寿司は今では珍しくもないでしょ？」と思われる方も多くないと思います。
これが絶品なんですよ！想像してみて下さい。
サシが入った極上のロース肉に刺激的な酸味でなく、肉の脂を優しく包み込み酸味のある酢飯。
そして、その肉が綺麗に炙られとろける脂と肉汁。
酢飯と炙られたロースが合わさる時、必ず舌鼓をするでしょう。
初見で食べられた方は必ずニッコリと自然に笑顔になるはずです。
私も友人を何度か連れて行きましたが必ず皆が笑顔になります。
今日あった自身の最悪なニュース、最悪な出来事をすべて吹き飛ばすレベルでの料理となっております。
他の焼肉屋さんと何が違うのか。
解りかねますが正に焼家さんマジックと言える一品です。
大切な事ですので一言、言わせてわせて下さい。
「必ず訪問した際には絶対に食べて下さい」
牡蠣のホイル焼き
続いては「牡蠣のホイル焼き」です。
こちらのメニューは冬限定となっておりますので、いつでも食べられるわけではないので注意が必要です。
焼肉屋さんで牡蠣ってのはどうなのかな？とお思いますよね？
大粒の牡蠣を使用しており、焼家さん特製の自家製タレと柚子胡椒を混ぜてのホイル焼きになっております。
一粒食べると口一杯に牡蠣の熱々で、ジューシーな汁が飛び出てきて口の中をホフホフと頬張ります。
焼家さんの牡蠣のホイル焼きには、シンプルに牡蠣小屋の様に醤油で…でなく、大根おろしに三つ葉が入っております。
また少し甘めのツユが味付けとなっており、大根おろしのサッパリ感に三つ葉の爽やかさが牡蠣の少しばかりの苦みを良い意味で活かす味付けです。
そして最後に柚子胡椒をちょこんと乗せて食べると最高ですよ！
牡蠣のプリプリッとした触感は勿論のことですが、目を瞑れば大自然で濃～い海の味、壮大な海の味を堪能出来ると思います。
本当に牡蠣の旨みが溶け出した熱々のスープが絶品なんですよ！
締めの一品のおすすめ「石釜ビビンバ」
最後に「石釜ビビンバ」です。
締めの一品として注文する方も多いですよね。
「石焼き」でなく、石釜ビビンバと記載してあるのが焼家さんの特徴ですね。
当然ながら、熱々の石釜に入ったビビンバ となっております。
最近ではどこの焼肉屋さんでもポピュラーなメニューになっていますよね。
焼家さんでの石釜ビビンバは自家製の柔らかい肉のそぼろご飯が特徴となっております。
また焼肉では脇役となっているナムルですが脇役でなく5種類のナムルが鮮やかに彩り、一番上に柔らかくジューシーなユッケと生卵が乗っております。
焼家さんの石釜ビビンバが他の焼肉屋さんと違うところ。
何だと思いますか？
それは簡単であり、盲点ですが…シンプル イズ（伊豆） ベスト！
「焼き加減！」
当然、焼きすぎて焦がしてもダメです。
釜の温度が低ければ、美味しいおこげが出来ません。
（スミマセン、どうしても使いたかったです…。）
ママさんに一度聞いたのですが、焼家さんでは季節ごとに石釜の火入れ時間を調整しており、いつ訪れても最適な焼き加減で提供しているそうです。
焼肉屋さんに行って焼加減を調整しているお店を聞いた事はありますか？
私は一度として経験がないです。
以上、いかがだったでしょうか？
一度下田へお越しの際は是非、焼家さんに来て下さい！
絶対に損はしない、美味しいメニューが御座います。
訪問した際には家族や友達、必ず満足のいくことでしょう！
