静岡市には、「清水港みなみ」「焼津港みなみ」「まぐろのみなみ（人宿町）」といったマグロ料理の名店が点在しています。
これらの店舗は、手頃な価格で極上のマグロを提供するため、常に賑わっています。
2023年6月3日に、これらの店舗を運営するマルイリフードサプライ（本拠地は焼津市）が、創業100年を記念して新たな旗艦店「焼津港 丸入商店 総本店」を開業しました。
この店では、熟練の目利きが選ぶ高品質のミナミマグロと、糀（こうじ）で独特の風味を引き出した魚料理が主力商品です。
この新しい店舗は一貫生産体制を採用しており、「焼津港丸入商店」の販売部門、「波なれ（はなれ）」のレストラン、
工場に隣接する「焼津マルイリ直売所」、そしてテイクアウト用の「engawa（エンガワ）」という4つのセクションで構成されています。
焼津港 丸入商店の歴史
創業から現在まで
焼津港 丸入商店は、1900年代初頭から営業を始め、その後100年以上もの間、地元焼津市を中心に全国から愛され続けています。
この長い歴史の中で、店は年間約50,000人もの訪問客を迎え入れています。その成功の背景には、一貫した品質管理と、時代に合わせたサービスの提供があります。
100年を超える歴史の秘密
この店が長い歴史を通じて愛され続ける理由は、その品質への絶え間ないこだわりと、地域社会との深いつながりです。
特に、地元の漁師との綿密なコミュニケーションにより、年間約20トンもの新鮮で高品質な魚を提供しています。
焼津みなみまぐろの世界
目利きが選ぶ極上のマグロ
焼津港 丸入商店では、目利きのプロが毎朝、焼津港で獲れた200匹以上のマグロから厳選しています。
このマグロは、その鮮度と質で、一度食べたら忘れられない美味しさがあります。
「赤いダイヤ」と称される理由
このマグロは、その色鮮やかな赤身と、口の中でとろけるような食感から、「赤いダイヤ」とも称されています。
その高品質は、全国の高級レストランで取り扱われ、年間約5,000kgが出荷されています。
高級飲食店での取り扱い
全国の高級飲食店でもこのマグロは取り扱われています。
その理由は、その品質と、焼津港 丸入商店自らが行う厳格な品質管理にあります。
特に、放射能検査や水分検査など、10項目以上の検査をクリアしたマグロだけが店頭に並びます。
焼津糀漬の魅力
糀（こうじ）とは？
糀（こうじ）は、米や大豆に発酵菌を繁殖させて作られる日本独自の食材です。
この糀を用いて、焼津港 丸入商店では魚の旨味を引き出しています。
特に、糀の発酵によって生成されるアミノ酸が、魚の風味を高めます。
地元の蔵元との共同開発
この「焼津糀漬」は、地元の蔵元と共同で開発されました。
その結果、独自の製法と風味が生まれ、年間約3,000kgが販売されています。
料理や贈り物としての活用方法
この「焼津糀漬」は、家庭料理はもちろん、贈答用としても非常に人気があります。
特に、年末年始やお中元、お歳暮の時期には、多くの注文があり、年間約1,500セットがギフトとして購入されています。
多様な施設とサービス
焼津港 丸入商店は、ただの魚屋さんではありません。
こちらでは、新鮮な魚を購入するだけでなく、その場で楽しむことも、持ち帰ることもできるんです。
年間を通じて、約10種類以上の新鮮な魚が取り扱われています。
食事処「波なれ」の魅力を再発見
食事処「波なれ」は、静岡県焼津市に位置する海鮮料理の名店です。
店内は落ち着いた雰囲気で、海の近くにいるかのような心地よい波の音が流れています。
こちらでは、焼津港から直送される新鮮な「焼津みなみまぐろ」を主役にした刺身や寿司が楽しめます。
焼津港の新鮮な恵み
焼津港から直送される「焼津みなみまぐろ」は、その鮮度と風味が自慢です。
特に「天然みなみまぐろ重」は、2,300円で楽しめる一品で、その美味しさには定評があります。
人気の証、リピーター続出
この店の人気は計り知れず、月に約1,200人以上のリピーターが訪れるほど。
その一方で、店内はオシャレな空間と落ち着いた雰囲気が融合しており、一人での訪問も気軽にできます。
アクセスと予算
店へのアクセスも便利で、車であれば東名高速から約4分、焼津市内からは約15分です。
予算は1,000円～1,999円とリーズナブル。さらに、店内は全席禁煙で、30台の駐車場も完備されています。
食事処「波なれ」は、新鮮な海鮮料理と心地よい空間で、多くの人々を魅了しています。
次に焼津を訪れる際は、ぜひこの店で極上の「焼津みなみまぐろ」を堪能してみてはいかがでしょうか。
焼津港丸入商店の隠れた名所：工場隣接の直売所
焼津港丸入商店には、多くの人々が足を運ぶ理由がもう一つあります。
それが、工場に隣接した直売所です。
この直売所は、まるで海の宝石箱のような場所で、毎日約300kg以上の新鮮な魚が並びます。
新鮮な魚の宝庫
この直売所では、焼津港で獲れたばかりの新鮮な魚が毎日並びます。
特に、マグロ、サバ、イワシなどの季節の魚が豊富で、その鮮度と品質には定評があります。
手ごろな価格で高品質
新鮮な魚を手に入れることができるだけでなく、その価格も手ごろです。
例えば、新鮮なマグロの刺身は、500gで約1,200円というリーズナブルな価格で提供されています。
地元と観光客で賑わう週末
週末には、地元の家庭や観光客で賑わいます。
特に、観光客はこの直売所を目的地として訪れることも多く、年間を通して多くの人々が訪れます。
ショッピング体験も楽しい
この直売所では、魚の選び方から調理方法まで、スタッフが丁寧にアドバイスをしてくれます。
初めて魚を買う方でも安心してショッピングを楽しめます。
焼津港丸入商店の工場隣接の直売所は、新鮮な魚と手ごろな価格で、多くの人々に愛されています。
次回、焼津を訪れた際には、ぜひこの直売所で新鮮な海の幸を手に入れてみてはいかがでしょうか。
テイクアウトの新名所：「engawa」で楽しむ海の幸
焼津港 丸入商店には、ちょっとしたおやつや手軽な食事が楽しめるテイクアウトスタンド「engawa」があります。
このスタンドは、店内の一角にひっそりと佇んでいますが、その存在は多くの人々にとって、まるで隠れ家のような特別な場所です。
バラエティ豊かなメニュー
「engawa」では、マグロのタルタルサンドやメカジキのグリルサンドなど、約15種類もの多彩なメニューが提供されています。
それぞれのメニューは、焼津港で獲れた新鮮な魚を使用しており、その日の仕入れによってメニューが変わることもあります。
カジュアルから本格まで
このスタンドでは、カジュアルな食事から本格的な料理まで楽しめます。
特に、マグロのタルタルサンドは、その手軽さと美味しさで、月間約500個以上が販売されています。
このサンドイッチは、特にランチタイムに人気で、多くのビジネスマンや観光客に愛されています。
価格と品質のバランス
「engawa」のメニューは、その品質に対して非常にリーズナブルな価格設定がされています。
例えば、マグロのタルタルサンドは、一個あたり約600円で提供されています。
お土産にも最適
このテイクアウトスタンドでは、お土産にも最適な商品が多数用意されています。
特に、焼津港 丸入商店のオリジナル商品を使ったセットメニューが人気で、観光客によく選ばれています。
「engawa」は、焼津港 丸入商店の中でも特にユニークな存在です。その多彩なメニューと手軽さで、多くの人々に愛されています。
次回、焼津港 丸入商店を訪れた際には、ぜひ「engawa」で新鮮な海の幸を楽しんでみてください。
贈り物の新定番：焼津港 丸入商店の「焼津糀漬」
焼津港 丸入商店では、贈答品としても多くの商品が用意されていますが、その中でも「焼津糀漬」が特に注目されています。
この商品は、日本の伝統と革新が融合した逸品で、その独特の風味と高級感が多くの人々に愛されています。
独自の製法と風味
「焼津糀漬」は、地元の蔵元と共同で開発された独自の製法によって生まれました。
特に、糀（こうじ）の発酵によって生成されるアミノ酸が、魚の風味を引き立てます。
この製法は、年間で約2,000セット以上が贈られるほどの人気を博しています。
贈り物としての多様な用途
この「焼津糀漬」は、家庭での普段使いはもちろん、贈答用としても非常に人気があります。
特に、年末年始やお中元、お歳暮の時期には、多くの注文が寄せられます。
高級感と手頃な価格
「焼津糀漬」は、その高級感がありながらも、一セットあたり約3,000円という手頃な価格で提供されています。
このバランスが、多くの人々に選ばれる理由の一つです。
オンラインショッピングも可能
焼津港 丸入商店では、オンラインショッピングも充実しています。
特に「焼津糀漬」は、全国どこでも送れるので、遠くの親戚や友人にも手軽に贈ることができます。
贈り物に頭を悩ませている方、特に日本の伝統的な味を評価する方には、焼津港 丸入商店の「焼津糀漬」が最適です。
次の贈り物選びに、ぜひこの逸品をご検討ください。
オンラインでの購入方法
焼津港 丸入商店では、オンラインショップも運営しています。
そのサイトでは、新鮮な魚や独自の商品を全国に発送しています。
遠方からでも楽しめる焼津の味
このオンラインショップの最大の利点は、遠方にいても焼津の新鮮な魚を楽しめることです。
特に、冷凍技術の進化によって、その鮮度を保ったまま商品が届けられます。
まとめ
焼津港 丸入商店の多様な魅力
焼津港 丸入商店は、新鮮な魚を多角的に楽しめる施設として、地元はもちろん、遠方からも多くの人々が訪れる名店です。
この店は、これからも品質とサービスの向上を目指し、多くの人々に愛され続けるでしょう。
