Le restaurant japonais Nakaaya, niché dans le riche environnement naturel de la ville d'Iwata, propose un déjeuner composé d'une grande variété d'ingrédients frais, locaux et de saison.
Ici, les techniques traditionnelles sont combinées à de nouvelles sensibilités pour créer des plats qui réchauffent le cœur.
Le restaurant japonais Nakaya, en particulier, propose des plats simples mais riches en saveurs qui valent le détour, tant pour les habitants de la région que pour les visiteurs plus éloignés.
Les boîtes à bento à base d'anguilles domestiques soigneusement sélectionnées et les plats quotidiens à la carte qui tirent le meilleur parti de la saison locale offrent de nouvelles découvertes et de nouvelles rencontres à chaque visite.
La passion du chef pour les ingrédients régionaux et les méthodes de cuisson vous garantit une expérience gastronomique des plus agréables.
Informations de base sur le restaurant japonais Nakaya
Le restaurant japonais Nakaya, situé dans la ville d'Iwata, propose une cuisine japonaise qui tire le meilleur parti des ingrédients frais locaux.
Les informations de base sur le magasin sont qu'il est situé à 1649-1 Uenobe, Iwata, et peut être contacté au 0539-62-2061.
Il est ouvert de 11h30 à 13h30 et de 17h30 à 21h00.
Fermé tous les mardis et mercredis de la dernière semaine du mois.
Savoir comment s'y rendre.
L'accès à Nakaya se fait à environ 7 minutes à pied de la gare de Toyooka sur le chemin de fer Tenryu Hamanako, à 5 minutes en voiture du centre d'information Shin Iwata Smart sur la nouvelle voie express de Tomei et à 13 minutes en voiture du centre d'information Hamamatsu Hamakita.
L'emplacement est un autre attrait.
Différents menus chez Nakaya
menu du déjeuner
anguille grillée servie sur du riz dans une boîte laquée
Très haut : 2 970 ¥
Haut : 2310 ¥
Nakaya utilise des anguilles d'origine locale et sert des anguilles dodues avec une sauce secrète transmise de génération en génération depuis plus de 40 ans.
En particulier, l'anguille extra fine est proposée à 2 970 JPY par assiette (taxes comprises) et l'anguille supérieure à 2 310 JPY (taxes comprises), et offre une saveur profonde et une texture onctueuse qui en valent bien le prix.
Les anguilles de Nakaya sont appréciées par de nombreux clients en raison de leur tendreté et de la saveur profonde de leur sauce tsugitate.
set de sashimi
1100 yen Sashimi set meal avec des poissons de saison.
Set de repas avec poisson grillé
Les poissons de saison sont servis grillés. Les prix sont susceptibles d'être modifiés et sont indiqués sur le tableau de la boutique.
Ragoût de bœuf japonais
Le Shigure-ni est un plat de bœuf cuit à l'étouffée dans une sauce sucrée et épicée, et c'est le repas principal du set.
repas composé de viande, de poisson ou de légumes à l'intérieur
1 200 yens (prix TTC : 1 320 yens)
Set de repas avec escalope de porc
1 200 yens (prix TTC : 1 320 yens)
repas complet avec viande grillée
1 200 yens (prix TTC : 1 320 yens)
repas composé de poulet frit et de légumes
1 200 yens (prix TTC : 1 320 yens)
Set de crevettes frites
1 200 yens (prix TTC : 1 320 yens)
Set de repas avec escalope au miso
1 300 yens (prix TTC : 1 430 yens)
set meal avec escalope de porc servie dans une poêle peu profonde
1 350 (prix TTC : 1 485 yens)
Plat cuisiné aux crevettes
1 350 (prix TTC : 1 485 yens)
bol de riz garni de tranches de katsuobushi
900 yens (prix TTC : 990 yens)
Les repas sont servis avec une soupe de miso et un petit bol de riz, et les bols de riz sont également accompagnés d'une soupe de miso.
Tous les prix s'entendent hors taxes, les taxes étant incluses entre parenthèses.
Ces menus font partie du menu déjeuner proposé au Nakaya.
Pour plus d'informations et pour connaître les autres menus, veuillez contacter directement le magasin ou vous rendre sur place.
Menu à la carte
L'attrait du menu à la carte de Nakaya
Au Nakaya, nous sommes très attentifs à nos menus à la carte afin que nos hôtes se sentent vraiment pris en charge.
La cuisine, qui utilise des ingrédients frais et locaux, change au fil des saisons, offrant de nouvelles découvertes et de nouveaux plaisirs à chaque visite.
Le menu à la carte est disponible sur un tableau dans le restaurant, et en plus du menu à la carte standard (environ 30 articles différents), il y a des plats à la carte "Recommandations du Général" préparés à partir d'ingrédients de saison.
Ces plats sont préparés à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés par le chef cuisinier de Nakaya, dans le but d'offrir aux clients les ingrédients les plus délicieux du jour et de l'époque de l'année.
Crevettes blanches frites
Mexicali frit
Palourdes bai délicieusement mijotées
cône de glace
glace kuromitsu kinako
Friture de châtaignes shibu-hiki faite à la main
cérémonie de sevrage
Il est également disponible pour les célébrations d'occasions spéciales.
Les familles peuvent également déguster un plat de fête avec leurs enfants et petits-enfants au prix de 3 500 yens (hors taxes) pour le premier repas de la saison de sevrage.
Les chambres tatami (chambres privées) ne sont accessibles aux hôtes que pour les repas de cours.
Des cours de kaiseki saisonniers sont également disponibles sur réservation.
Les prix sont de 4 000, 4 500 et 6 000 ¥ par personne (hors taxes) et comprennent un apéritif, une entrée, des sashimis, des snacks grillés, un plat frit, un takimono ou une petite marmite, du riz et un dessert.
Les plats et les mets servis varient en fonction de la saison, ce qui vous permet de profiter des surprises du moment.
Menu complet à emporter.
Le menu à emporter de Nakaya propose une gamme variée de produits, dont le bento Makunouchi et le Tamatebako Shoku no Miyako.
Par exemple, le bento Makunouchi, au prix de 1 296 JPY (taxes comprises), est une boîte-repas bien équilibrée qui contient de nombreux ingrédients de saison.
Le Shoku no Miyako Tamatebako, proposé à 2 052 ¥ (taxes comprises), est un plat qui incorpore de nombreux ingrédients locaux de Shizuoka et offre un avant-goût de la région.
Il est également possible de réserver une heure précise pour votre visite, afin que vous puissiez vous y rendre rapidement.
Des services de livraison sont également disponibles sous certaines conditions, veuillez appeler pour plus de détails.
Déjeuner local au restaurant japonais Nakaya
Plats préparés à partir d'ingrédients locaux.
Le propriétaire, Fukada-san, a été formé à Kyoto et a ensuite travaillé dans sa ville natale.
Aujourd'hui, il est également élu agent de développement de la métropole alimentaire de Fujinokuni.
Fukada-san prend soin des ingrédients saisonniers produits par la riche terre de la ville d'Iwata et les prépare dans des plats avec soin et attention.
Les produits frais locaux ne se dégustent pas tels quels, mais sont transformés en une assiette d'art grâce aux compétences et à la sensibilité uniques du chef.
Goûtez à la saison avec des plats kaiseki de saison.
Les plats de kaiseki saisonniers sont proposés à des prix abordables de 4 000, 4 500 et 6 000 ¥ par personne (hors taxes) et comprennent un large éventail d'ingrédients de saison.
Une grande variété de plats, des entrées aux desserts, vous permet de ressentir les changements de saison dans chaque plat.
Pour accompagner les plats, les clients peuvent également déguster du saké local de Shizuoka, comme l'Isojiman, un saké brassé localement.
Maximiser l'attrait des produits locaux
Les produits alimentaires de la ville d'Iwata ont des caractéristiques locales uniques.
Par exemple, les plats à base d'ingrédients uniques à la région, tels que l'"ebiimo" ou "congre de brochet" de la mer d'Enshu, la fierté d'Iwata, offrent un goût unique à Nakaya, que l'on ne peut trouver nulle part ailleurs.
Ces ingrédients sont nourris par le climat local et ont des saveurs et des textures spécifiques.
La cuisine de Nakaya à déguster avec du saké local
Au Nakaya, vous pouvez déguster du saké local de Shizuoka avec votre repas copieux.
Ici, le meilleur saké local de Shizuoka est sélectionné en mettant l'accent sur le mariage avec la nourriture.
Le temps passé à savourer le saké local accompagné d'un délicieux repas sera à coup sûr un moment privilégié.
Le saké local de Shizuoka et ses attractions
Le saké local de la préfecture de Shizuoka se caractérise par la variété des saveurs qui résultent de la richesse de son environnement naturel.
Par exemple, l'Isoboam se caractérise par son arôme frais et son goût piquant, et se marie parfaitement avec les fruits de mer.
Le Shitaizumi est un type de riz au goût prononcé, qui se marie bien avec les plats d'anguille de Nakaya.
Savourez l'harmonie entre la nourriture et le saké local
Chaque plat et chaque saké local du Nakaya sont chaleureux et faits maison.
La riche saveur du saké local complète la rondeur de l'anguille et la douceur des légumes de saison.
Par exemple, dans l'association de l'anguille et de l'Isoboast, la richesse de la graisse de l'anguille et le goût rafraîchissant de l'Isoboast se renforcent l'un l'autre, créant ainsi une nouvelle saveur.
Types de boissons alcoolisées locales et comment les déguster.
Nakaya propose une large sélection de saké local de Shizuoka, notamment Isohajime et Shidaisen.
Comprendre la personnalité et les caractéristiques de chaque saké local et apprécier la combinaison avec la nourriture rendra les repas encore plus riches.
La gamme de sakés locaux, qui change au fil des saisons, est également une nouveauté à découvrir à chaque visite et vous ne vous en lasserez jamais.
La nourriture et le saké local sont servis avec soin, alors prenez votre temps et savourez-les.
Nous espérons sincèrement que votre séjour au Nakaya sera un moment privilégié pour vous.
La cuisine de Nakaya à déguster avec du saké local
Un repas au Nakaya, accompagné d'un verre de saké local de Shizuoka, est un moment de détente et de plaisir sincère.
Les saveurs uniques des sakés locaux renommés de Shizuoka, tels que Shidaisen, Kunika, Koyoromo, Aoi Tenga et Hatsukasumi, peuvent être appréciées en harmonie avec la cuisine de Nakaya.
L'attrait du saké local Shidaizumi de Shizuoka
Shitaizumi est une marque locale de saké de Shizuoka qui compte de nombreux adeptes.
Il se caractérise par une forte saveur de riz et un goût légèrement sec et croquant.
Ils sont en parfait équilibre avec la graisse de l'anguille et, lorsqu'ils sont dégustés ensemble, ils rehaussent mutuellement leur saveur.
Le climat local se ressent dans "Kokoka
Kokka est un produit attrayant à l'arôme fruité et à l'arrière-goût pur.
Il accompagne particulièrement bien les plats de légumes et les entrées légères de Nakaya, et peut être dégusté comme boisson d'avant-dîner.
Goût délicat du "koyo".
Le Koyo se caractérise par un goût délicat et raffiné, avec une douceur raffinée et un doux parfum.
Particulièrement recommandé pour accompagner les plats de poisson blanc et les ragoûts légers.
La puissante personnalité de l'Aoi Tenga
L'Aoi Tenka a une saveur forte et pleine et se marie bien avec les plats de viande et les plats au goût robuste, comme l'anguille grillée.
Il rehausse et donne de la profondeur à la saveur des aliments.
Des moments élégants avec "Hatsukasumi".
Le Hatsukasumi se caractérise par son goût doux et élégant et est particulièrement recommandé pour les femmes.
Profitez d'un moment de détente en dégustant la cuisine kaiseki de saison du Nakaya.
Chez Nakaya, ces sakés locaux sont servis avec les plats.
Ajoutez une couleur saisonnière à vos célébrations avec un repas japonais.
Le repas de la cérémonie de sevrage est proposé au prix de 3 500 JPY par personne (hors taxes, 3 850 JPY taxes comprises).
Célébrez les étapes importantes de votre enfant avec la cuisine copieuse de Nakaya.
Des banquets de fête sont également proposés à 4 500, 5 000 et 6 000 ¥ par personne (hors taxes) pour rendre vos célébrations encore plus colorées.
Des services commémoratifs paisibles avec une hospitalité sincère.
Nakaya vous assistera de tout cœur lors de votre cérémonie commémorative.
Vous pouvez utiliser la salle de tatami pour passer du temps à vous souvenir du défunt dans un cadre calme et tranquille.
L'espace et le menu sont idéaux pour les cérémonies de thé et les fêtes féminines.
Pour les cérémonies du thé et les réunions de femmes, un " set de cuisine japonaise " est disponible pour 3 200 JPY par personne (hors taxes, 3 520 JPY taxes incluses).
L'assiette de cuisine japonaise est également disponible au prix de 2 000 ¥ par personne (hors taxes, 2 200 ¥ taxes comprises).
Il est idéal pour un dîner entre amis ou une petite réunion.
Des fêtes d'adieu et de fin d'année sont également organisées à Nakaya.
Des plats de kaiseki saisonniers sont proposés pour les fêtes de bienvenue et d'adieu ainsi que pour le réveillon du Nouvel An.
Le restaurant propose des plats qui reflètent les changements de saison à des prix de 4 000, 4 500 et 6 000 ¥ par personne (hors taxes).
Les salles de tatami sont utilisées en priorité pour les banquets, les cours de kaiseki et les repas de cuisine japonaise.
Nous nous occupons également des paniers-repas et des services de traiteur.
Nous proposons également des paniers-repas et des services de restauration afin que les gens puissent apprécier le goût de Nakaya pour des repas en dehors de la maison.
Le prix de l'Irodori (sashimi) est de 2 200 ¥ par personne (hors taxes, 2 376 ¥ taxes incluses), tandis que l'unaju spécial et l'unaju supérieur sont respectivement de 2 600 ¥ et 2 000 ¥.
Les boîtes à bento sont également disponibles au prix de 1 200 ¥ (hors taxes, 1 296 ¥ TTC) pour le bento Makunouchi et de 1 900 ¥ (hors taxes, 2 052 ¥ TTC) pour le Shoku no Miyako Tamatebako.
résumé
Il est apprécié des habitants de la région et est devenu une destination gastronomique pour les visiteurs venus de loin.
Les boîtes à bento à base d'anguilles domestiques soigneusement sélectionnées et les plats quotidiens à la carte qui tirent le meilleur parti de la saison locale offrent de nouvelles découvertes et de nouvelles rencontres à chaque visite.
Le restaurant est dédié aux ingrédients et aux méthodes de cuisine régionaux, et la passion du propriétaire pour la cuisine vous permettra de passer un moment agréable.
Le restaurant japonais Nakaya vous fera vivre des moments inoubliables en vous proposant des plats délicieux.
- Le restaurant japonais Nakaya est situé à Uenobe, dans la ville d'Iwata.
- Fermé tous les mardis et derniers mercredis du mois, avec des jours fériés consécutifs la dernière semaine du mois.
- Accès : 7 minutes à pied de la gare Tenryu Hamanako Railway Toyooka, 5 minutes en voiture de Shin Iwata Smart I.C. sur la New Tomei Expressway.
- Les boîtes à lunch Unaju sont disponibles au prix de 2 052 ¥ (taxes incluses).
- Des plats locaux de saison sont servis, l'accent étant mis sur la création de plats mettant en valeur la saveur des produits locaux.
- Sélection de sakés de Shizuoka disponibles au restaurant (Isojiman, Shidaisen, Kunika, etc.).
