Situé à Izu Kogen, dans la préfecture de Shizuoka, l'établissement Italian Cuisine B-gill est connu pour son menu, qui utilise des ingrédients frais de la région.
L'attrait du restaurant réside dans sa carte saisonnière, qui fait la part belle aux ingrédients de saison.
Ici, vous pourrez profiter pleinement des richesses de la mer et des montagnes d'Izu.
Le déjeuner italien classique d'Ito City.
Cuisine italienne B-gill à Ito est connu comme le restaurant italien par excellence.
La cuisine italienne B-gill utilise des produits locaux soigneusement sélectionnés et combine l'essence de la cuisine italienne originale et traditionnelle.
Les magasins sont particulièrement réputés pour leur utilisation habile des légumes et des fruits de mer locaux.
Par exemple, les pâtes aux crevettes roses et à la sauce tomate à la crème, un plat phare du déjeuner, allient la rondeur des crevettes à l'acidité des tomates.
Pour ce faire, on utilise des crevettes fraîches provenant directement de la mer à Ito City, entrelacées avec des tomates provenant d'agriculteurs locaux dans une riche sauce à la crème, ce qui donne au plat une saveur profonde.
Les déjeuners sont également accompagnés de salades de saison et de soupes pour équilibrer le repas.
Les salades sont composées d'une abondance de légumes frais cultivés dans les champs de la région, ce qui fait de ce plat une véritable bénédiction de la nature.
Quant à la soupe, elle change en fonction des ingrédients du jour, de sorte que vous pouvez toujours trouver un nouveau goût lors de votre visite.
Le restaurant est apprécié des habitants de la région et des visiteurs, qui peuvent y découvrir la culture alimentaire locale et les changements de saison à travers la nourriture qu'ils consomment.
Il s'agit véritablement d'un déjeuner italien de premier plan à Ito.
Excellent ! Pâtes aux crevettes roses et à la sauce tomate à la crème
Cuisine italienne B-gill est fier de ses pâtes aux crevettes à la main et à la sauce tomate à la crème, qui allient les dons de la mer à l'art de la cuisine italienne.
L'attrait de ce plat réside avant tout dans la qualité de ses ingrédients.
Les crevettes utilisées sont soigneusement sélectionnées dans les eaux de la ville d'Ito.
La douceur inhérente et la rondeur des crevettes constituent le cœur du plat.
La sauce tomate à la crème est à base de tomates récoltées localement, combinées à de la crème dans une préparation unique.
L'acidité de cette sauce et la douceur de la crème complètent la saveur des crevettes, offrant un goût profond et satisfaisant.
Les pâtes sont également cuites avec soin par des chefs expérimentés pour obtenir une texture al dente exquise.
L'union de la sauce et des pâtes est l'essence même de la cuisine italienne et captive le mangeur.
Ce plat continue d'être apprécié par les habitants et les visiteurs de tous horizons comme un plat italien emblématique de la ville d'Ito.
Son goût peut être qualifié d'inoubliable et d'impressionnant une fois que vous l'avez goûté.
Plats préparés avec des fruits et légumes cultivés localement
*L'image ne montre que le makomomo.
La "Cuisine italienne B-gill" met particulièrement l'accent sur l'approvisionnement local.
Le restaurant travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux de la région d'Izu et propose des plats à base de légumes et de fruits frais et de saison.
Le climat unique et les sols fertiles de la région favorisent l'éclosion d'une gamme de légumes et de fruits savoureux, qui rehaussent considérablement la qualité de la cuisine.
Par exemple, au printemps, des plats à base d'asperges jeunes et fraîches et de fraises fraîches sont proposés.
En été, les menus rafraîchissants mettent à l'honneur les tomates et les courgettes gorgées de soleil.
En automne et en hiver, des plats chauds à base de légumes racines et d'agrumes sont proposés.
Ces fruits et légumes cultivés localement sont délicatement préparés selon des techniques italiennes, tout en respectant les saveurs des ingrédients eux-mêmes.
Par exemple, dans les salades, on utilise les couleurs vives naturelles des légumes et leur texture croquante, ainsi que de l'huile d'olive et des herbes locales pour la vinaigrette.
Le menu de B-gill vise non seulement à utiliser des ingrédients locaux, mais aussi à permettre aux visiteurs de découvrir la richesse de la nature et de la culture culinaire d'Ito City à travers des plats qui tirent le meilleur parti de ces ingrédients.
Cela reflète la philosophie du restaurant, qui consiste à contribuer à la communauté locale et à promouvoir une culture alimentaire durable.
Bruschetta et autres entrées attrayantes
Cuisine italienne Au B-gill, la carte des entrées, dont la bruschetta, mérite une mention spéciale.
La bruschetta du restaurant est composée de tomates fraîches de la région d'Ito, naturellement sucrées et juteuses.
Les tomates locales sont nourries par les longues heures d'ensoleillement et les sols fertiles et ont une saveur intense et caractéristique.
Cette bruschetta est basée sur une recette italienne traditionnelle, avec une baguette croustillante coupée en fines tranches et garnie de tomates fraîches avec de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et du basilic.
La clé réside dans des méthodes de cuisson simples pour maximiser la fraîcheur des ingrédients.
La saveur naturelle des tomates se développe en bouche et est accentuée par l'huile d'olive et le basilic, ce qui donne un goût à la fois rafraîchissant et profond.
Outre la bruschetta, les autres entrées se caractérisent également par le fait qu'elles changent en fonction de la saison et de la disponibilité.
Le menu varié fait la part belle aux ingrédients régionaux, avec notamment des salades simples à base de légumes cultivés localement et des antipasti à base de fruits de mer de style méditerranéen.
Ces amuse-gueule sont non seulement savoureux, mais aussi agréables à regarder, et constituent une entrée colorée pour le repas.
Ainsi, au restaurant italien B-gill, les bruschetta et autres entrées sont servies comme des plats artisanaux, en utilisant pleinement les ingrédients locaux.
Ces entrées servent à susciter des attentes pour le plat principal et à transmettre tout l'attrait de la richesse des produits d'Ito.
Aqua pazza dans la nature d'Izu Kogen.
L'aqua pazza servi au restaurant italien B-gill tire le meilleur parti des ressources naturelles d'Izu Kogen.
Les fruits de mer utilisés dans ce restaurant sont soigneusement sélectionnés parmi les fruits de mer frais pêchés dans les eaux de la ville d'Ito, en particulier la dorade à filaments dorés et le poisson local aqua pazza.
La dorade se caractérise par sa graisse et sa saveur profonde, ce qui en fait un ingrédient principal idéal pour l'aqua pazza.
La préparation de l'aqua pazza est simple, mais vise à faire ressortir la meilleure saveur des ingrédients.
L'huile d'olive, l'ail, les herbes fraîches et les légumes locaux sont utilisés pour cuire le poisson dans un bouillon léger à base de ces ingrédients.
La clé de ce plat réside dans la fusion de l'umami du poisson avec la douceur des légumes, et l'harmonie qu'ils créent en bouche est exceptionnelle.
En particulier, l'utilisation de tomates cultivées localement apporte une acidité et une douceur qui rehaussent la saveur du poisson et donnent de la profondeur au plat.
L'Aqua pazza est un plat très populaire auprès des habitants et des touristes, car il évoque la beauté naturelle d'Izu.
La fraîcheur du poisson local et la riche saveur des légumes locaux se combinent parfaitement dans ce plat, qu'il faut absolument goûter lors d'une visite au restaurant italien B-gill.
Cette pazza aquatique, qui propose toute la gamme des fruits de mer d'Izu Kogen, transmet aux visiteurs la richesse naturelle d'Izu et sa fascinante culture culinaire.
Volume et satisfaction des plats du dîner
Menu recommandé avec vin
La cuisine italienne B-gill sélectionne soigneusement les meilleurs vins pour chaque plat et propose des accords mets et vins exquis.
L'association de vins locaux et de poissons locaux est particulièrement intéressante.
Par exemple, le vin blanc local d'Izu, avec son acidité rafraîchissante et ses arômes de fruits, se marie parfaitement avec les fruits de mer frais.
En particulier lorsqu'il est associé à des plats de fruits de mer tels que la dorade royale et les crevettes à long manche pêchées dans la péninsule d'Izu, le goût de la mer et la fraîcheur du vin s'associent pour rehausser la satisfaction du repas.
B-gill propose également une sélection de vins rouges locaux.
Ces vins rouges se caractérisent par leurs tanins mûrs et la profondeur de leur saveur, ce qui les rend parfaitement adaptés aux plats de viande de haute qualité tels que le bœuf Omi et le bœuf Shizuoka Wagyu.
La riche saveur de la viande s'associe à celle du vin rouge pour créer une harmonie de goûts.
En outre, il existe une sélection de vins de dessert, qui sont idéaux pour accompagner les desserts faits maison, en particulier les sucreries à base de fruits locaux.
Par exemple, lorsqu'il est associé à une tarte aux fraises ou à un gâteau au fromage cuit, la douceur du dessert et celle du vin se complètent mutuellement.
Les accords mets-vins de la cuisine italienne B-gill ne se contentent pas de maximiser les saveurs des plats, ils offrent également aux visiteurs une nouvelle expérience de la synergie entre le vin et la nourriture.
Le restaurant est recommandé aux amateurs de vin comme aux novices, car une grande variété de vins, principalement produits localement, peut être dégustée avec les plats.
Ambiance élégante et accueillante pour les animaux.
Cuisine italienne B-gill est connu pour être un restaurant accueillant les animaux de compagnie.
Les animaux de compagnie (chiens et chats) sont admis dans certaines parties du restaurant et notamment sur la terrasse.
Le restaurant a été conçu pour offrir un espace confortable aux clients ayant des animaux de compagnie, avec une terrasse spacieuse où ils peuvent déguster un repas avec leurs animaux tout en profitant de la brise naturelle.
Le confort des animaux de compagnie est également pris en compte, avec des fontaines d'eau et des friandises mises à leur disposition.
En outre, le restaurant est conçu pour que les clients accompagnés d'animaux de compagnie puissent profiter d'une expérience gastronomique agréable tout en conservant une distance appropriée avec les autres clients dans les environs.
Les clients ayant des animaux de compagnie peuvent consulter le personnel à l'avance pour s'assurer qu'ils sont guidés vers le siège le plus approprié.
L'attitude de B-gill Italian Cuisine à l'égard des animaux de compagnie est très appréciée des clients qui considèrent leurs animaux comme des membres de la famille.
C'est un endroit très prisé des touristes et des habitants de la région qui ont des animaux de compagnie, car ils peuvent profiter d'un repas élégant avec leurs animaux bien-aimés dans le cadre naturel d'Izu Kogen.
résumé
- Les pâtes aux crevettes à longues poignées et à la sauce tomate à la crème sont un plat emblématique du restaurant italien B-gill.
- La cuisine se compose de produits locaux frais, de fruits et de légumes.
- Les bruschetta et autres entrées font la part belle aux ingrédients locaux.
- Aqua Pazza propose les saveurs naturelles d'Izu Kogen.
- Les plats du dîner sont saisonniers et copieux.
- Il propose des accords mets-vins pour accompagner les plats.
- Atmosphère accueillante pour les animaux, avec animaux autorisés
- Vous pourrez dîner dans l'élégant restaurant ou sur la terrasse.
- Populaire comme déjeuner italien à Ito City.
- Diverses offres de menus utilisant des ingrédients locaux.
- Les plats saisonniers changent au fil des saisons.
- Utiliser les réservations pour un guidage en douceur.
