Vous aimez les hamburgers ?
J'aime bien.
D'habitude, je préfère le riz, mais il m'arrive d'avoir envie d'en manger, et j'aime le fait que je puisse facilement le manger comme un en-cas quand j'en ai envie.
Et j'aime aussi le poisson.
C'est peut-être un peu austère, mais je l'aime particulièrement bouillie dans une sauce sucrée et épicée.
Volumineux hamburger de dorade royale.
Au cours de mes voyages, j'ai découvert une combinaison étrange et délicieuse de ces deux cuisines apparemment incompatibles.
Nous vous présentons ici la spécialité locale de la ville de Shimoda, dans la préfecture de Shizuoka : le hamburger de daurade royale.
Le terme "dorade royale" peut avoir une forte connotation d'aliment de luxe.
J'aimerais en manger, mais il coûte 3 000 ou 4 000 yens (trop cher pour être mangé lors de ce voyage, mais je pense que c'est à peu près le prix d'un poisson bouilli entier).
Il n'est pas facile de s'engager à payer.
Près de la gare Izukyu Shimoda se trouve un endroit où l'on peut déguster une telle dorade pour 1 300 yens, taxes comprises !
J'ai écrit ce texte parce qu'il était délicieux et que je voulais le partager avec vous tous.
Burger de Shimoda
Le nom du hamburger est le Shimoda Burger.
Ra-maru.
Il peut être dégusté au café hamburger atmosphérique Ra-maru, situé dans la station Kaigoku Shimoda Minato, en bordure de route.
La boutique est remplie de figurines et d'objets mignons à l'effigie de personnages américains.
Comme le parc du port se trouve juste à côté du magasin, il est recommandé de manger sur place ou de prendre des plats à emporter lors d'une journée ensoleillée.
Il n'y a rien de tel qu'un hamburger sous le soleil et la brise marine.
Ce qui est étonnant avec ce hamburger, c'est son volume.
Il faut compter environ 10 minutes à partir du moment où la commande est passée à la caisse.
Je n'ai pas de poids détaillé, mais si l'on se réfère à l'équivalent du cheeseburger d'un certain magasin de hamburgers célèbre, c'est certainement plus que l'équivalent de trois hamburgers.
En regardant la photo sur le menu, vous vous dites peut-être : "Est-ce que je peux manger tout ça ?". Mais ce hamburger n'est pas du tout dur ! C'est vrai, il est facile à manger.
L'huile est bonne et rafraîchissante (ils sont frits dans de l'huile à 180°C pendant 5 minutes).
(Il est assez ferme et, disons, croquant).
Il est frit jusqu'à ce qu'il devienne brun doré et n'a pas le "grain" que l'on associe souvent aux aliments frits.
La dorade frite, qui est à l'origine un poisson blanc, combinée au fait qu'il s'agit d'un plat rapide, lui donne un goût très élégant.
(Les frites sont grosses aussi !). Après un croquant agréable lors de la prise de la bouchée, c'est la douce douceur de la daurade qui se répand dans la bouche.
un coût élevé
Il s'agit d'une attraction touristique, mais c'est un repas très coûteux pour 1 300 yens.
Il pourrait coûter au moins 1 800 dollars.
Un grand hamburger coûte généralement entre 1 800 et 2 000 yens.
Poisson entier râpé "frit
Le secret, c'est qu'il ne s'agit pas de "croquettes" de daurade royale enfilées avec de la patate douce, mais d'un gros poisson râpé frit.
Comme prévu, les accompagnements et les boissons sont en sus, mais le repas entier est "confortablement complet", de sorte que même les portions individuelles sont très satisfaisantes.
Bien entendu, il est fabriqué à partir de dorade royale, une spécialité de Shizuoka, pêchée dans la mer d'Izu.
Les légumes tels que la laitue et les tomates qui sont pris en sandwich sont croquants et frais !
Il n'est pas du tout sinueux. La saveur générale rappelle celle de la daurade braisée.
Il est "doux et épicé" et l'harmonie avec le fromage fondu à l'intérieur est irrésistible.
Il n'est pas salé, mais il a juste la bonne saveur que beaucoup de gens aiment, c'est-à-dire un peu réconfortante.
Ils utilisent deux types de fromage, le cheddar et le camembert, pour lui donner une saveur plus profonde et plus riche.
Cette fois-ci, j'ai emmené une amie (femme) de l'âge de ma mère pour manger avec moi,
Même mon amie, qui se plaint habituellement d'avoir "l'estomac dérangé", a pu en manger un entier.
Une légèreté satisfaisante, mais dans le bon sens du terme ! a-t-il déclaré.
Je mange beaucoup et j'aurais pu en prendre un autre si j'avais voulu, mais j'ai décidé d'en garder un pour le reste du repas. lol C'était si facile à manger.
Maintenant, cet excellent Shimoda Burger / en clair, le Golden Snapper Burger.
Comment se rendre à la station Kaigoku Shimoda Minato, où se trouve le Café Lamar, où l'on peut manger ce plat, c'est facile.
Depuis la gare Izukyu Shimoda, 10 minutes de marche le long de la route 135 en direction de Shirahama,
3 minutes en voiture ! C'est tout près, n'est-ce pas ? Je ne pense pas que vous vous perdiez.
Continuez tout droit en laissant la mer sur votre droite.
La station Kaigoku Shimoda Minato, située au bord de la route, ressemble à un marché où l'on trouve un large éventail de fruits de mer frais et savoureux de Shizuoka, ainsi que des fruits de saison tels que les "nouvelles oranges d'été", que l'on ne trouve qu'à Shimoda, et des sucreries, des jus et des confitures fabriqués à partir de ces oranges.
Vous pouvez trouver tous les souvenirs de Shizuoka dont vous avez besoin au même endroit, et si vous le souhaitez, vous pouvez rester ici pendant des heures.
Pourquoi ne pas déguster le Shimoda Burger, un excellent hamburger à base de dorade royale, lors d'une journée ensoleillée, tout en flânant et en faisant du shopping à votre guise ?
Personnellement, j'aimerais que cet aliment gastronomique soit vendu en permanence.
Pour l'instant, c'est le seul endroit à Shimoda où l'on peut manger de la dorade royale, qui fait la renommée de Shimoda.
