Hamamatsu est connu dans tout le Japon pour la "tarte à l'anguille" de Shunkado, mais il existe un autre confiseur établi de longue date, Marutaya.
Fondé en 1949, ce magasin populaire est un confiseur local bien implanté dans la région.
La "boîte à fromage" de la confiserie Marutaya est un bon souvenir.
La boîte de fromage est devenue le plus populaire des nombreux gâteaux de ce "Marutaya".
Gâteau au fromage rectangulaire de 23 cm de long x 8 cm de large x 3 cm de haut, pesant 450 grammes.
Un petit gâteau au fromage riche et dense, recouvert d'une couche de crème aigre riche et rafraîchissante, c'est un gâteau au fromage spécial, cuit et rare à la fois.
Cette boîte à fromage est devenue si populaire que lorsqu'une certaine société de vente par correspondance l'a choisie pour une commande, elle est devenue la favorite de Dantotsu et a fait l'objet d'une pénurie pendant un certain temps.
Il est actuellement disponible dans les magasins et par correspondance.
Il a également été choisi comme élément de la déclaration d'impôts pour la ville natale.
Prototype de boîte à fromage
La boîte de fromage est un produit emblématique de Marutaya, fondé à Hamamatsu dans l'après-guerre, qui est depuis longtemps très apprécié.
Il a été lancé en 1964, l'année des Jeux olympiques de Tokyo.
Ses origines sont encore plus vastes et proviennent des États-Unis et des Pays-Bas.
Un homme appelé Tabata Seiji est le protagoniste de la deuxième partie de la série dramatique Idaten de 2019.
Il a été interprété par Sadawo Abe et est connu comme une figure exceptionnelle de Hamamatsu, qui a travaillé dur pour poser sa candidature aux Jeux olympiques avant la guerre et a fait des Jeux olympiques de Tokyo une réalité.
Il était l'oncle de Kimiko Akita, l'épouse du fondateur de "Marutaya".
Alors que la cousine de Kimiko et fille de Tabata, Atsuko, séjournait aux États-Unis, elle a appris la recette de sa mère d'accueil, une Néerlandaise, qui a été le prototype de cette boîte à fromage.
Outre les recettes transmises par la famille Tabata à une époque où il était encore difficile pour les Japonais de se rendre au Japon, le gâteau "Agedashiro" (toujours vendu aujourd'hui) était le produit phare de "Marutaya" à l'époque.
est utilisé dans la pâte à biscuits pour en rehausser encore la saveur, et chaque biscuit est encore soigneusement fabriqué à la main par des pâtissiers.
Après une si longue histoire, cette boîte à fromage a remporté la première place du classement "Otaeru Cheesecake" du journal Nikkei en 2006, et reste un joyau très apprécié.
Outre la boîte à fromage originale, la boîte à fromage à la fraise en édition limitée est également très appréciée pour sa riche saveur de fraise et son aspect rose.
Les deux sont recommandés !
Prix des boîtes de fromage
Les boîtes de fromage coûtent 2 970 ¥.
La boîte de fromage à la fraise coûte 3 186 ¥.
Calories dans les boîtes de fromage
Une boîte de "boîtes à fromage" de 450 g n'est pas suffisante.
1755 kilocalories (390 kilocalories pour 100 grammes).
S'il s'agit d'une coupe à une personne,
Cela représenterait environ 300 calories...
Magasins où l'on peut acheter des boîtes de fromage.
Quatre magasins à Hamamatsu,
Ils peuvent également être disponibles dans la capitale et dans d'autres régions du pays lors d'événements organisés par les grands magasins.
Siège social de Kanda(20 minutes en bus depuis la gare JR Hamamatsu).
367 Kanda-cho, Naka-ku, Hamamatsu, 432-8047, Japon
tél 053-441-9456
Heures d'ouverture 10:00-18:00
Fermé uniquement le jour de l'an
Parking Oui, 10 places.
Magasin May One Ekimachi(dans le bâtiment de la gare JR Hamamatsu).
6-1, Sunayama-cho, Naka-ku, Hamamatsu, Shizuoka 430-0926, Japon
tél 053-457-4861
Heures d'ouverture 8:00-21:00.
Fermé 7 jours sur 7, toute l'année
Parking Pas de parking (parking payant à proximité de la gare JR Hamamatsu).
Dans la section des confiseries japonaises et occidentales au premier sous-sol du nouveau grand magasin Entetsu.(à environ 2 minutes à pied de la gare JR Hamamatsu).
Grand magasin Entetsu, 320-2, Sunayama-cho, Naka-ku, Hamamatsu, Shizuoka 430-8588, Japon
tél 053-456-1362
Heures d'ouverture 10:00~19:30 (heures d'ouverture du grand magasin Entetsu)
Fermé (Fermé par le grand magasin Entetsu)
Parking (parking du grand magasin Entetsu, avec service en fonction du montant des achats).
premier magasin à domicile de l'année(35 minutes en bus depuis la gare JR Hamamatsu).
433-8112.
838-6 Hatsuo-machi, Kita-ku, Hamamatsu City, Shizuoka Prefecture, Japan
tél 053-438-0606
Heures d'ouverture 10:00-19:00
Fermé 7 jours sur 7, toute l'année
Parking Oui, 2 places.
Branche Sanarudai (20 minutes en bus depuis la gare JR Hamamatsu).
Magasins où les boîtes de fromage sont disponibles
Un seul restaurant à Hamamatsu était disponible pour manger sur place, mais il est malheureusement fermé depuis la catastrophe de Corona.
Confiserie Marutaya, Sanakudai
3-53-23, Sanarudai, Naka-ku, Hamamatsu, Shizuoka 432-8021, Japon
tél 053-448-7178
Heures d'ouverture 10:00-18:00
Fermé le mercredi (sauf jours fériés).
Parking Oui, 8 places.
Comment conserver les boîtes de fromage
Il est recommandé de réfrigérer le produit à l'aide d'un réfrigérant pendant le transport et de le servir dès que possible.
Durée de conservation des boîtes de fromage.
Il est considéré comme ayant 30 jours de congélation (vente par correspondance) et 3 jours à température ambiante et après décongélation.
Comment congeler des boîtes de fromage
S'ils sont achetés congelés par correspondance, il est recommandé de les mettre au congélateur dès que possible.
La congélation n'est pas recommandée pour les produits à température ambiante achetés dans les magasins.
Comment réarranger une boîte de fromage pour la rendre plus savoureuse
Il est préférable de le servir tel quel !
Pour une coupe légèrement plus petite,
Il est recommandé de goûter et de manger avec parcimonie.
