Cette section présente la maison de thé Maruyo, située au calme dans un quartier résidentiel d'Omaezaki, dans la préfecture de Shizuoka.
La station routière d'Omaezaki, à environ 5 minutes de Kaze no Marche.
J'ai vu par hasard des informations sur la boutique sur Instagram lorsque j'avais des affaires à faire à proximité, et je me suis arrêtée en raison de l'aspect délicieux des sucreries et de l'atmosphère agréable et décontractée de la boutique.
Maison de thé Maruyo
Le marchand de thé Akabori Shoten a ouvert le Maruyo Teahouse, qui dispose d'un parking à côté du magasin.
L'extérieur est un bâtiment horizontal de style japonais avec une pelouse devant le magasin, et le bâtiment lui-même est neuf, d'un blanc et d'un brun propres et calmes.
L'intérieur était blanc et la lumière entrait par les fenêtres. Bien que le magasin ne soit pas très grand, il semblait spacieux.
Des services à thé et des céramiques simples et élégants sont mis en vente près de l'entrée, ainsi qu'une gamme de macarons et de sucreries japonaises.
Il n'y a pas beaucoup de places assises pour manger sur place, mais il y avait des tables en bois qui donnaient une impression de chaleur et de convivialité.
Depuis les fenêtres, on peut profiter d'une petite cour, ce qui donne l'impression que l'atmosphère est tout à fait celle d'un salon de thé.
Le célèbre thé à vapeur profonde de la région d'Enshu que vend le Maruyo Café, ainsi que la célèbre variété de thé vert du magasin appelée Tsuyu Hikari, sont particulièrement mis en évidence, et les biscuits, gâteaux et puddings Tsuyu Hikari figurent sur le menu, ce qui indique qu'il s'agit des produits recommandés par le café.
Plus loin, il y avait des bouilloires et d'autres outils et ustensiles spécialisés pour le thé, ainsi qu'un comptoir où l'on pouvait déguster le thé.
Le personnel du magasin, qui en sait probablement beaucoup sur le thé, peut interagir avec les clients et les aider à sélectionner le thé vert de leur choix.
Je n'ai pas commandé de plats à base de riz car je pensais que le restaurant était surtout axé sur les sucreries, mais il existe un large éventail d'omusubi à base de riz d'Enshu, que l'on peut accompagner de différents types de thé.
D'autres plats tels que l'ochazuke (riz au thé vert), le chasoba (nouilles au thé vert) et les bols de bœuf préparés à partir de bœuf Enshu Yumesaki, pouvaient également être dégustés au cours du déjeuner.
Les omusubi et autres produits peuvent être emportés, ce qui m'a donné envie de repasser la prochaine fois que j'aurai faim.
C'était la fin de l'après-midi lorsque je suis entré dans le café, mais il y avait environ 70 % du temps et il n'y avait pas foule.
Quant à la clientèle, il y a des familles, des jeunes couples et des personnes d'âges différents, mais ils sont détendus et prennent leurs repas en petits groupes, car ce n'est pas un endroit où l'on vient en très grand nombre.
Une fois assis, on nous a offert du thé sencha, censé être vendu dans le magasin, à la place de l'eau.
Le personnel portait des uniformes bleu foncé avec un haut et un bas samui uniformes, et était principalement composé de jeunes hommes.
On nous a dit que le Tsuyu Hikari est le produit le plus populaire du magasin et on nous a donné une description détaillée.
La carte des boissons comprend du thé vert, du hojicha, du matcha de Kyoto et d'autres thés, du café, des smoothies maison à la banane kuromitsu kinako, des frappes tsuyu-hikari, etc. En plus des thés standard, il y avait un large éventail de boissons pour les desserts sur la carte, ce qui fait que nous avons mis du temps à passer notre commande car nous avions beaucoup de mal.
Des frappes sont également disponibles à emporter.
les sucreries (desserts, bonbons, etc.)
En ce qui concerne les sucreries, un grand nombre des produits Tsuyu-hikari et matcha les plus populaires de la boutique étaient disponibles, notamment de copieux parfaits Tsuyu-hikari, des crèmes glacées et des gâteaux matcha.
J'étais également intéressée par un parfait aux fraises appelé Japanese Tsuyu Hikari Parfait, mais comme c'était après le dîner, j'ai pris en compte le volume et j'ai commandé d'autres sucreries et boissons.
Comme j'aime le thé vert matcha, j'étais particulièrement intéressée par les friandises au matcha, et j'ai commandé l'affogado saisonnier au matcha et le set de boulettes au matcha et à la brochette, ainsi que le pudding Tsuyu Hikari pour l'amie qui m'accompagnait.
L'affogado au matcha était servi avec de la glace à la vanille, du shiratama, de l'anko (pâte de haricots doux) et de la gelée de matcha, le tout nappé d'une épaisse sauce chaude au matcha.
La sauce matcha était très riche et fermement amère, et la neutralisation de la douceur et de l'amertume était parfaite et rafraîchissante.
Le thé vert matcha amer et les boulettes de mochi de Kyoto se marient bien et j'étais heureuse de pouvoir goûter au vrai thé vert matcha sans avoir à me rendre à Kyoto.
Il est rare de trouver du matcha authentique dans d'autres restaurants. J'ai donc été impressionnée par la richesse de la carte, que seul un salon de thé peut offrir, et il est probable que je devienne une cliente régulière.
Le prix total était d'environ 2 000 yens, nous avons donc estimé que c'était un bon rapport qualité-prix de pouvoir goûter au matcha et au thé à un prix abordable.
Les friandises du menu sont également disponibles à la vente dans la boutique, et le café propose un large éventail de menus fixes et de menus saisonniers à base d'ingrédients locaux, ce qui en fait un café que j'aimerais visiter encore et encore pour conquérir les différents menus.
D'ailleurs, j'ai acheté un macaron premium au matcha (550 JPY) en guise de souvenir, car j'étais curieuse de le voir sur Instagram.
Les macarons sont magnifiques avec leurs feuilles d'or et leur pâte gaufrée est un peu différente des autres macarons, mais leur goût est tout aussi bon que leur apparence, avec une forte saveur de matcha et un goût doux-amer de matcha.
L'espace est élégant et sophistiqué, sans l'image démodée d'un salon de thé historique, mais on sent que le concept a été bien pensé.
J'ai pensé que ce café était parfait pour ceux qui veulent se détendre et s'installer avec un thé décontracté et authentique et de délicieuses sucreries ainsi qu'une atmosphère dans un espace agréable.
