La fusion d'un paysage superbe et d'une cuisine excellente ! Meng Liu est fier d'ouvrir le magasin de ramen le plus pittoresque du Japon au Kakegawa Grand Hotel.

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Le Kakegawa Grand Hotel est un hôtel de luxe qui brille de mille feux à la sortie sud de la gare de Kakegawa, dans la préfecture de Shizuoka.

Ce printemps, le Kakegawa Grand Hotel a ouvert une nouvelle succursale attendue depuis longtemps.

Le nom de ce restaurant de ramen est Men Liu.

Meng Liu a attiré l'attention de la population locale et des touristes grâce à son concept de restaurant de ramen offrant une vue spectaculaire sur les magnifiques paysages de Kakegawa.

Je suis sûr que tout le monde se demande de quel type de magasin il s'agit.

Cet article fournit donc plus d'informations sur le nouveau restaurant Meng Liu.

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Table des matières

Men Liu (Men Liu), le restaurant de ramen le plus pittoresque du Japon.

Men Liu, un restaurant de ramen haut de gamme, a ouvert ses portes le 27 avril 2023 au 10e étage du Kakegawa Grand Hotel.

Bien que l'hôtel soit proche de la gare, il est entouré d'une nature magnifique et offre un merveilleux mélange de paysages naturels et urbains.

Chez Meng Liu, le chef Liu Anguo est le maître d'œuvre du restaurant.

Liu Anguo est originaire de Fushun, dans la province de Liaoning, en Chine, et a suivi une formation dans plusieurs restaurants de son pays d'origine et du Japon.

Son désir de faire de la bonne cuisine l'a amenée à faire carrière dans les arts culinaires.

Ce restaurant préserve également le goût traditionnel de la cuisine du Sichuan,

Il cherche à adapter ses saveurs au palais japonais.

Il s'agit d'une boisson qui utilise pleinement des épices et des techniques uniques et qui vous permet d'apprécier la richesse et le piquant de la cuisine du Sichuan.

Spécialités de Meng Liu.

Plat sichuanais composé de nouilles recouvertes d'une sauce à base de pâte de sésame et d'huile de chili.

L'un des plats recommandés par Noodle Liu est l'appétissant "tantanmen", aromatisé à la pâte de haricots et aux graines de sésame.

Cette boisson est un joyau qui crée une dépendance, avec un piquant persistant.

Le tantanmen se compose d'un bouillon spécial à base de pâte de haricots et de sésame. Une seule bouchée de ce plat vous remplira la bouche du piquant de la pâte de haricots et de la richesse des graines de sésame, ce qui vous ouvrira l'appétit.

Prix : 980 yens.

Ragoût à la mode du Sichuan

Ce plat local, spécialité des chefs du Noodle Liu, est officiellement connu sous le nom de Shui Zhou Loup Pien (水煮肉片).

Des petits morceaux de viande sont cuits à l'étouffée dans un bouillon avec de l'huile, et le piment, le poivre, la ciboule et la pâte de haricots sont chauffés dans plus d'huile pour faire ressortir leur arôme et leur piquant, auxquels on ajoute du bouillon pour faire le ragoût.

Avec cette soupe, les ingrédients peuvent également être dégustés ensemble.

Les "morceaux de viande bouillis dans l'eau" se caractérisent par leur saveur et leur piquant uniques et ne se trouvent qu'à Meng Liu.

Vous serez impressionné par le goût exquis de la tendreté de la viande et du bouillon, qui se marient parfaitement et se répandent sur votre langue en un clin d'œil.

Il faut absolument goûter au Noodle Liu le morceau de viande Shui Niu, un plat local du chef qui est une parfaite harmonie de saveurs épicées et savoureuses.

Venez nous rendre visite et savourez ce goût particulier.

Prix : 880 yens.

mapo doufu

Le Bean Curd with Bean Curd with Mapo Bean Curd de Noodle Liu présente un "piquant agréablement engourdissant, si fort qu'il brouille le paysage" grâce à des sansho, hua zhi et piments en grains soigneusement sélectionnés.

Son piquant unique n'est pas seulement brûlant, il est aussi délicieusement équilibré et sa saveur est profondément délicieuse.

Le Mapo Bowl est particulièrement recommandé : les saveurs épicées et savoureuses se mêlent parfaitement au riz blanc.

Une seule bouchée de la sauce chaude, riche et épicée remplit la bouche de sa saveur piquante.

C'est un plat appétissant qui se marie bien avec du riz blanc.

Le Mapo Bowl de Noodle Liu est un chef-d'œuvre qui témoigne des compétences délicates du chef et de son souci du détail.

En outre, les ingrédients sont soigneusement préparés à partir d'ingrédients frais et se mélangent harmonieusement en bouche.

Son goût est superbe et une fois que vous l'aurez goûté, vous en deviendrez accro.

Prix : 880 yens.

Autres menus.

Parmi les autres plats chinois proposés au Noodle Liu figurent les ramen à la sauce soja, les ramen au sel, les ramen au miso, le sauté aigre-doux et les boulettes de crabe.

En effet, bien que le restaurant ait l'air d'être situé dans un hôtel de luxe, il propose des ramen à des prix relativement abordables, à partir de 880 yens le bol.

Le Meng Liu propose également une vaste carte des boissons alcoolisées, ce qui en fait l'endroit idéal pour ceux qui souhaitent déguster des plats et des boissons chinoises.

De plus, si vous vous y rendez le soir, vous pourrez prendre un verre tout en admirant la magnifique vue nocturne.