La préfecture de Shizuoka se caractérise par ses nombreux ports de pêche, et les kaisen-don (bols de fruits de mer), qui regorgent de fruits de mer frais, sont une spécialité locale bien établie et populaire.
Sashimi avec beaucoup de thon frais et d'autres fruits de mer, assez délicieux pour être mangés encore et encore.
De nombreux restaurants de Shizuoka proposent des kaisen-don, qui peuvent être dégustés à l'heure du déjeuner ou sont limités à 25 portions.
Les restaurants populaires de la préfecture de Shizuoka, très appréciés des habitants, sont le Shimizu Port Minami et le Fresh Fish Restaurant Yamamasa.
Certains restaurants ajoutent un œuf de printemps chaud, qui se marie bien avec le sashimi et le riz et en rehausse le goût.
Restaurant populaire Shimizu Port Minami
Lorsque mon mari et moi avons visité Shizuoka, nous voulions goûter un bol de fruits de mer typique de la région. Nous nous sommes donc rendus au restaurant populaire Shimizu Port Minami, situé en face de la gare JR de Shizuoka.
Le Shimizu Port Minami présente un extérieur et un intérieur attrayants datant de l'ère Showa et sert de délicieux bols de fruits de mer avec de nombreux fruits de mer frais.
Les fruits de mer fraîchement débarqués étaient délicieux avec le wasabi, qui se mariait bien avec le riz.
Kaisen-don à l'heure du déjeuner.
Shimizu Port Minami, dans la préfecture de Shizuoka, propose des bols de fruits de mer à l'heure du déjeuner, et les saveurs valent la peine de faire la queue, même lorsqu'il y a du monde.
Le Kaisen-don (bol de riz aux fruits de mer) est rempli de thon rouge et de thon moyennement gras et garni de feuilles de shiso et d'oignons verts, ce qui en fait un plat joliment présenté.
Il n'y a pas de ports de pêche dans ma région, il était donc bon de pouvoir profiter des beaux paysages et de la nourriture.
Les transports publics, tels que les chemins de fer, sont un moyen pratique d'accéder aux magasins locaux les plus populaires.
Comment cuisiner un bol de fruits de mer
Le Kaisen-don de Shizuoka se caractérise par l'utilisation de sashimis frais, ce qui signifie que le processus de cuisson ne comporte pas trop d'étapes.
De nombreux restaurants accordent une attention particulière à la présentation de leurs bols de fruits de mer en raison de la beauté de ces derniers.
Mélangez le vinaigre avec du riz fraîchement cuit, préparez du riz à sushi, puis coupez le thon, le thon moyennement gras ou d'autres parties, et décorez avec des feuilles de shiso, des oignons verts, du wasabi et du gingembre.
Il s'agit d'une façon simple de préparer ce plat, mais il est délicieux lorsqu'il est garni d'œufs de saumon ou d'un œuf de printemps chaud.
Vous pouvez également essayer de le préparer à la maison lorsque vous achetez des fruits de mer frais dans les supermarchés, les marchés, etc.
Manger avec des feuilles de shiso, des oignons verts, du raifort et du gingembre peut vous éviter de prendre froid et réduire l'acidité des fruits de mer.
Des bols de fruits de mer sont disponibles autour du port de pêche de Shimizu.
La préfecture de Shizuoka compte de nombreux ports de pêche, ce qui permet de déguster de nombreux fruits de mer frais par rapport aux centres urbains.
Les environs du port de Shimizu, à Shizuoka, abritent quelques-uns des restaurants locaux les plus populaires, si bien que des personnes de tous âges en deviennent des clients réguliers.
Les restaurants tels que Shimizu Port Minami et Fresh Fish Restaurant Yamamasa sont appréciés des habitants de la région et sont très populaires. Ils peuvent être dégustés à l'heure du déjeuner ou pris dans le cadre d'un nombre limité de 25 repas par jour.
Ces deux restaurants sont célèbres pour leurs délicieux bols de fruits de mer, que vous devriez visiter une fois, même si vous devez faire la queue.
Essayez une fois le bol de fruits de mer.
Parmi les spécialités locales de Shizuoka, le plat à goûter est le kaisen-don, un délicieux bol de riz garni d'une variété de fruits de mer frais.
Je vis dans une région entourée de montagnes, ce qui fait qu'il y a peu d'occasions de manger des fruits de mer frais. J'ai donc dégusté un bol de fruits de mer rempli de thon fraîchement débarqué, de thon moyennement gras et d'œufs de saumon.
L'utilisation de feuilles de shiso, de gingembre et de wasabi rehausse le goût des sashimis.
Certains restaurants ajoutent un onsen tamago (œuf de source chaude) au bol de fruits de mer, ce qui le rend encore plus savoureux.
Mon mari aime manger de la nourriture de qualité moyenne, mais il a parfois envie de manger des sashimis frais. Lors de notre voyage à Shizuoka, nous avons donc décidé de visiter la zone du port de Shimizu et de manger un bol de fruits de mer au Shimizu Port Minami.
C'était l'heure du déjeuner et ils ont dit que le bol de fruits de mer avec beaucoup de thon était très savoureux.
Mon mari est heureux de le manger à nouveau car les fruits de mer sont juste en quantité suffisante et se marient bien avec le riz blanc.
Mon mari adore le riz blanc, il a donc beaucoup aimé le bol de fruits de mer.
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