La préfecture de Shizuoka dispose d'une abondance de ressources marines et de saveurs que l'on ne trouve que dans cette région.
L'une d'entre elles que j'apprécie particulièrement est la crevette sakura.
Il peut être consommé frais ou séché, mais je me réjouis toujours de le manger frais, car c'est la saison.
Ces crevettes de sakura sont utilisées pour un en-cas appelé "danse des crevettes de sakura".
Cet article présente la danse de la crevette cerise.
Quel type de confiserie est "Sakura Shrimp Dance" ?
Le Sakuraebi no Mai est un biscuit de riz fabriqué à partir de sakuraebi, une spécialité de la baie de Suruga dans la préfecture de Shizuoka, et constitue un souvenir local très populaire.
Les crevettes sakura sont abondamment utilisées et une crevette entière est placée sur le cracker de riz. On dit qu'une bouchée de ce cracker de riz remplit la bouche de la générosité de la baie de Suruga.
Le processus de production utilise un mélange de poudre de crevettes, de farine et de riz, qui est ensuite cuit et garni de crevettes sakura.
Le plat est décrit comme ayant la riche saveur des crevettes et l'arôme des crevettes sakura qui remplissent la bouche d'une texture croustillante.
Il ressort de ces informations que le Sakuraebi no Mai est un délicieux biscuit de riz originaire de la région de la baie de Suruga, dans la préfecture de Shizuoka, et un en-cas japonais traditionnel à la saveur unique de crevettes sakura.
Il est également devenu un souvenir populaire pour les habitants et les touristes, et se caractérise par son goût luxueux, notamment par l'utilisation de crevettes sakura entières.
Il est devenu un produit de base parmi les "souvenirs d'Izu" de la préfecture de Shizuoka.
C'est l'un des souvenirs les plus populaires, quel que soit le groupe d'âge, et quel que soit l'endroit où vous l'offrez, il sera toujours acheté.
Où puis-je acheter Sakuraebi no Mai ?
Les danses de la crevette à la cerise peuvent être achetées à plusieurs endroits et sur plusieurs plateformes en ligne. En particulier, les options suivantes sont disponibles
Achat dans un magasin physique
Ils peuvent être achetés à la boutique Fusinone de la gare JR Numazu.
Ils peuvent également être achetés dans les gares d'Izu et des villages.
Acheter en ligne.
Sur Amazon.co.jp, vous pouvez acheter Sakuraebi no Mai et le choisir pour un usage domestique ou comme cadeau.
Sakuraebi no Mai peut également être acheté sur le site officiel d'achat en ligne de Izu Mura no Eki (Izu Village Station), le "Shizuoka Umachihin".
Grâce à ces méthodes, vous pouvez acheter Sakuraebi no Mai et déguster les délicieux crackers de riz de la préfecture de Shizuoka.
Vous pouvez également acheter et apprécier les danses de crevettes sakura depuis le confort de votre domicile en utilisant la vente par correspondance.
Le goût de la danse des crevettes à la cerise
Lorsque vous ouvrez l'emballage individuel, qui est soigneusement emballé pièce par pièce, vous sentez l'arôme de crevettes à l'odeur légère.
Il est croustillant et léger.
Ni trop fin, ni trop épais, mais avec une délicieuse saveur de crevettes en bouche.
Le goût umami et savoureux s'échappe par le nez.
Même après avoir avalé, le goût original des crevettes reste dans la bouche.
Certains disent qu'elles ressemblent plus à des crevettes de sakura qu'à des crevettes de sakura.
Il a une finale riche et il est recommandé de le servir avec du thé (certainement avec du thé Shizuoka).
La danse des crevettes à la cerise est un souvenir ou un cadeau idéal !
La danse des crevettes à la cerise est un souvenir ou un cadeau idéal.
Cuite avec un mélange de poudre de crevettes, de farine et de riz, et garnie de crevettes sakura, cette pâtisserie emplit la bouche d'un arôme de crevettes moelleuses.
La qualité du produit est exceptionnelle, puisqu'il a été récompensé par le prix Monde Selection 2011-2015 pendant quatre années consécutives.
Par ailleurs, quelle est la meilleure période pour pêcher les crevettes sakura ?
Après avoir découvert les délices de la "danse des crevettes de sakura", vous vous demandez peut-être quand les crevettes de sakura peuvent être pêchées.
Les crevettes grises sont pêchées à deux moments principaux de l'année : au printemps et à l'automne.
Plus précisément, la saison de pêche de printemps s'étend de fin mars à début juin, et la saison de pêche d'automne de fin octobre à fin décembre.
Ces périodes sont considérées comme la saison de la crevette cerise, et les saisons de pêche respectives sont déterminées en tenant compte des conditions de croissance et de l'environnement de la crevette cerise.
Par exemple, les pêcheries d'automne sont caractérisées par l'abondance des individus après le frai, tandis que les pêcheries de printemps sont caractérisées par la capture d'individus ayant grandi pendant l'hiver.
En outre, du 11 juin au 30 septembre, c'est la période de reproduction des crevettes sakura, et la pêche est donc interdite pour protéger les ressources.
La saison de pêche proprement dite peut ne durer que 20 à 30 jours en raison du mauvais temps et d'autres facteurs, ce qui fait de la pêche à la crevette cerise une période extrêmement précieuse.
Les crevettes cerises ne sont pêchées que dans la baie de Suruga, dans la préfecture de Shizuoka au Japon, et les crevettes sakura sont débarquées pendant ces saisons de pêche et utilisées dans de nombreux plats et produits locaux.
Pourquoi la crevette sakura ne se trouve-t-elle que dans la baie de Suruga ?
Le Sakuraebi ne peut être pêché que dans la baie de Suruga en raison de la topographie et des conditions environnementales uniques de la baie.
Les points suivants sont importants pour l'habitat des crevettes de sakura et font de la baie de Suruga un endroit approprié pour les crevettes de sakura
Arrivée d'eau claire
La baie de Suruga est alimentée par des cours d'eau limpides tels que les rivières Fuji, Abe et Oi, qui constituent un environnement très propice à la croissance des crevettes sakura.
Les cours d'eau clairs préservent la qualité de l'eau de la baie de Suruga et créent un habitat approprié pour les crevettes sakura.
Terrain inhabituel
Les fonds marins de la baie de Suruga sont très profonds et présentent une topographie particulière, ce qui en fait un habitat idéal pour les crevettes sakura.
Les crevettes grises se trouvent généralement dans les eaux profondes, à une profondeur de 200 à 300 mètres.
Mouvements jour/nuit : la crevette cerise reste en profondeur sur le fond marin pendant la journée pour éviter la lumière, mais se rapproche de la mer à la recherche de nourriture pendant la nuit.
Ce mouvement est soutenu par la topographie et l'environnement uniques de la baie de Suruga.
Ces conditions environnementales uniques sont la principale raison pour laquelle la crevette sakura est la seule espèce au Japon qui ne peut être pêchée que dans la baie de Suruga.
résumé
Les crackers aux crevettes sont remplis de la riche saveur des crevettes et ont un fort parfum de mer.
Sa texture croustillante le rend facile à manger, et l'umami et la salinité des crevettes sakura sont parfaitement équilibrés.
Il est cuit avec un mélange de poudre de crevettes, de farine et de riz. Il est également garni de crevettes sakura.
L'arôme des crevettes moelleuses emplit la bouche.
En plus d'être un en-cas pour le thé, il accompagne parfaitement les boissons alcoolisées.
