La ville de Shimoda, dans la préfecture de Shizuoka, est une destination touristique célèbre en été.
C'est aussi une ville riche en nature, entourée de magnifiques mers et montagnes, et chargée d'histoire, avec l'arrivée de Perry, Oyoshi Tangjin et Shoin Yoshida.
La ville de Shimoda possède un...
Cela ne veut pas dire que nous ne nous intéressons pas aux meilleurs restaurants de barbecue du monde, mais nous souhaitons vous en présenter quelques-uns.
Vous venez ici pour faire des barbecues ? Shimoda est au bord de la mer, alors pourquoi pas des fruits de mer ?"
Si vous pensez.
Je comprends pourquoi vous voulez dire cela.
Non, non, bien sûr il y a des fruits de mer, mais il y a aussi un célèbre restaurant de grillades.
Permettez-nous de vous présenter !
Shoya, un restaurant barbecue.
Adresse : 1 Higashi Hongo, Shimoda, préfecture de Shizuoka8-7
TEL : 0558-22-2989.
Heures d'ouverture : 17:00 ~ 22:00
Le nom du magasin est "Yakiya", ce qui signifie "Shoya".
Il faut environ 10 minutes pour marcher un peu vers le nord sur la route principale depuis la gare Izukyu Shimoda jusqu'à l'emplacement du magasin.
Si vous venez en voiture, un parking est disponible.
Le restaurant a une atmosphère très familiale et attire les habitants de la région le week-end.
Vous serez accueilli par une maman panneau avec un beau sourire, pas par une fille panneau !
Que recommanderiez-vous ? Quand on me le demande, je réponds honnêtement,tousC'est le cas.
Non, non, ce n'est en aucun cas une réponse appropriée.
La viande est de classe A4 à A5, et l'assaisonnement doit permettre d'utiliser au mieux les ingrédients. L'assaisonnement permet également de tirer le meilleur parti des ingrédients.
C'est la sauce qui est probablement l'ingrédient clé de la viande grillée au barbecue.
La sauce est également bien épaisse, salée et assaisonnée.
Il n'y a pas que la viande au barbecue, tous les plats sont assaisonnés pour tirer le meilleur parti des ingrédients et sont appréciés pour tous les goûts.
Trois recommandations de Yakiya à essayer absolument.
Permettez-moi de vous recommander trois des meilleurs de la famille Yaki.
salade de tomates
Le premier est la "salade de tomates".
C'est un plat que l'on peut trouver partout dans le menu, mais il faut le demander lors d'une visite au restaurant.
L'effet est saisissant, à tel point que l'on pourrait être tenté de dire : "Ce n'est pas une salade de tomates, c'est une tour de tomates !". L'aspect de la tour de tomates vous surprendra.
Les tomates utilisées sont probablement de grande taille, de l'ordre de 2 litres ou plus.
La pièce entière est utilisée, et le goût n'est pas aussi grand que sa taille pourrait le laisser supposer, avec une douceur et une bonne acidité.
La vinaigrette a également la texture fine des oignons et une douceur unique.
La moutarde utilisée dans ce plat lui confère une saveur légèrement poivrée et épicée qui reste en bouche.
Les pansements peuvent être achetés comme souvenirs.
Ce pansement est également disponible à la vente et peut être acheté comme souvenir.
Ma famille en achète toujours lors de nos visites et de nos départs !
En le versant sur des salades de crudités à la maison, on lui donne naturellement un "Délicieux !" et devient un goût addictif pour le grillardin.
Sushi à la viande "Aburi nigiri" (en anglais)
Vient ensuite la recommandation de la viande principale, étant donné qu'il s'agit d'un restaurant de barbecue.
Comme indiqué plus haut, la viande utilisée ici est également de format A4 à A5. Il n'est donc pas exagéré de dire que vous pouvez honnêtement commander n'importe laquelle de ces viandes et ne rien manquer.
L'un des plats les plus recommandés est le sushi à la viande.sushi formé à la main avec une garniture de fruits de mer, etc.".
Les sushis à la viande ne sont pas si rares de nos jours, n'est-ce pas ? Peu de gens le pensent.
C'est un excellent produit ! Imaginez.
Superbe viande de longe avec une texture sinueuse et un riz vinaigré acide qui enveloppe doucement le gras de la viande, plutôt qu'une acidité piquante.
La viande est magnifiquement saisie et fond dans la graisse et le jus.
Lorsque la longe saisie s'associe au riz vinaigré, vous aurez certainement la langue bien pendue.
La première fois que vous le mangerez, vous sourirez sûrement et vous sourirez naturellement.
J'y ai emmené mes amis à plusieurs reprises et le sourire est toujours au rendez-vous.
La nourriture est cuisinée à un niveau qui fait oublier les pires nouvelles et les pires événements de la journée.
Qu'est-ce qui le différencie des autres restaurants de barbecue ?
Je ne sais pas, mais c'est vraiment un morceau de magie de Yakiya-san.
Permettez-moi de dire une chose, parce qu'elle est importante.
Ne manquez pas d'y manger lors de votre visite.
Huîtres cuites en papillote
Il est suivi par .Huîtres cuites en papillote".
Veuillez noter que ce menu n'est disponible qu'en hiver et qu'il n'est donc pas disponible à tout moment.
Qu'en est-il des huîtres dans un restaurant barbecue ? Vous vous posez la question, n'est-ce pas ?
De grosses huîtres sont utilisées et grillées en papillote avec un mélange de sauce maison spéciale de Yakiya et de yuzu kosho.
一粒食べると口一杯に牡蠣の熱々で、ジューシーな汁が飛び出てきて口の中をホフホフと頬張ります。
Les huîtres de Yakiya cuites dans une feuille d'aluminium ne sont pas simplement servies avec de la sauce soja comme dans les maisons d'huîtres... mais avec du daikon râpé et des feuilles de mitsuba.
Il est également agrémenté d'un tsuyu légèrement sucré, le croquant du daikon râpé et la fraîcheur de la mitsuba tirant le meilleur parti possible du goût légèrement amer des huîtres.
Et c'est délicieux avec un peu de kosho de yuzu sur le dessus à la fin !
Les huîtres sont bien sûr très dodues et tactiles, mais si vous méditez sur elles, vous pourrez apprécier le goût naturel, riche et magnifique de la mer.
C'est une excellente soupe chaude qui fait vraiment fondre la saveur des huîtres !
Recommandation pour le plat de clôture : "Stone pot bibimbap".
Enfin, il y a le "stone pot bibimbap".
De nombreuses personnes le commandent comme plat de clôture.
Il ne s'agit pas d'un "stone baked", mais d'un "stone bibimbap".Les membres de la famille Yaki se caractérisent par le fait qu'ils déclarent être membres de la famille Yaki.
Naturellement, le bibimbap est servi dans un four en pierre chaud.
Il est devenu un plat populaire dans tous les restaurants de yakiniku.
Le bibimbap en pot de pierre de Yakiya se caractérise par une viande tendre faite maison et du riz haché.
Le plat comprend également cinq sortes différentes de namul, qui jouent un rôle de soutien dans le yakiniku, et sont de couleur vive, avec un yukke tendre et juteux et un œuf cru sur le dessus.
Ce qui différencie le bibimbap au four à pierre de Yakiya des autres restaurants de grillades.
Que pensez-vous qu'il soit ?
C'est facile et aveugle... Simple is (Izu) Best !
Griller !"
Naturellement, il ne faut pas trop les cuire et les brûler.
Si la température de la marmite est basse, il est impossible d'obtenir un riz grillé savoureux.
(Smitten, je voulais vraiment l'utiliser...)
Une maman m'a dit un jour que Yakiya ajuste le temps de cuisson du four en pierre en fonction des saisons, de sorte que les aliments sont cuits de manière optimale quelle que soit la période de l'année.
Êtes-vous déjà allé dans un restaurant de barbecue et avez-vous entendu parler d'un restaurant qui règle le gril ?
Je n'ai jamais eu d'expérience en la matière.
Comment s'est déroulé ce qui précède ?
Si vous venez une fois à Shimoda, n'hésitez pas à venir à Yakiya !
Il y a un menu savoureux avec lequel vous ne pouvez pas vous tromper.
Lors de votre visite, famille et amis, vous serez toujours satisfaits !
