Le Shizuoka oden de Kaibozu est l'un des plats locaux les plus populaires de la préfecture de Shizuoka.
Comme son nom l'indique, cet oden est rempli de fruits de mer et a un goût différent des autres oden.
La caractéristique la plus importante du oden de Shizuoka à Umibozu est sa saveur à base de bouillon.
Le bouillon à base de flocons de bonite séchée, de varech et de sardines séchées imprègne les ingrédients et rehausse leur goût.
L'attrait de l'oden de Shizuoka et l'engagement de Kaibozu
La raison pour laquelle les gens sont si impressionnés par le Shizuoka oden d'Umibozu est sa saveur unique de bouillon et le fait qu'il soit rempli de fruits de mer.
Les ingrédients cuits doucement, comme le radis daikon et le konnyaku, absorbent très bien la saveur du bouillon et sont très savoureux.
Un autre facteur impressionnant est le goût traditionnel de ce plat local, qui s'est développé pour s'adapter au climat de la préfecture de Shizuoka et qui est très apprécié par la population locale.
Utilisation d'ingrédients de saison
L'oden de Shizuoka à Umibozu est composé de radis daikon, de konnyaku, de tofu, d'œufs, d'anneaux de bambou, de chikuwa, de hanpen et, bien sûr, de fruits de mer.
La situation maritime de la préfecture de Shizuoka signifie qu'elle est riche en fruits de mer, et le nom vient des fruits de mer utilisés, en particulier l'umi-bozu, qui est pêché au large de la péninsule d'Izu.
L'Umibozu est un poisson ferme et inodore dont le goût s'améliore au fur et à mesure qu'on le mâche.
Excellent oden réalisé avec des techniques uniques.
Le oden de Shizuoka à Umibozu est un plat simple, dont les ingrédients sont simplement mijotés, mais il se caractérise également par sa méthode de cuisson.
Dans les oden de Shizuoka, le bouillon et les ingrédients sont ajoutés dans une marmite, mijotés puis éteints pour refroidir doucement.
Ensuite, rallumer le feu et laisser mijoter à nouveau.
Ce processus est répété plusieurs fois pour créer une saveur riche et bien imprégnée de la saveur du bouillon.
Shizuoka oden from Umibozu, que l'on ne trouve qu'à Shizuoka
L'oden de Shizuoka d'Umibozu se trouve dans de nombreux restaurants de la préfecture de Shizuoka.
En particulier, il est bon de disposer d'uneRoute de Shizuoka OdenLa zone appelée "Oden" abrite de nombreux restaurants d'Oden, où vous pourrez déguster une grande variété d'Oden, notamment l'Oden Shizuoka d'Umibozu.
Le stock d'oden Umibozu Shizuoka et les ingrédients pour l'oden sont également disponibles dans les supermarchés et les magasins de proximité de la préfecture de Shizuoka.
Siège social d'Umibozu
422-8067. 6-11 Minami-cho, Suruga-ku, Shizuoka City, Shizuoka Prefecture 1F
Excellente expérience gastronomique au Shizuoka Oden à Umibozu.
Le Shizuoka oden de Kaibozu est l'un des plats locaux les plus populaires de la préfecture de Shizuoka et un délicieux favori local.
L'oden à l'umi-bozu est un plat particulièrement bon, avec une riche saveur de bouillon et une texture pulpeuse.
C'est l'un des plats à ne pas manquer lors d'une visite à Shizuoka.
Aliments similaires aux oden de Shizuoka à Umibozu
L'oden de Shizuoka provenant de Kaibozu est un mets local très apprécié dans la préfecture de Shizuoka. Il possède ses propres caractéristiques qui le distinguent de l'oden ordinaire.
L'Umibozu est un poisson d'eau salée appartenant à la famille des Malvaceae, caractérisé par sa saveur tendre et délicate.
De même, chaque région du Japon possède son propre oden.
Chaque région du Japon possède son propre oden.
Oden à Tokyo
À Tokyo, par exemple, l'oden se caractérise par des ingrédients finement hachés et un riche goût de bouillon.
Osaka oden
Les oden d'Osaka se caractérisent également par la présence de nombreux ingrédients, le radis daikon étant particulièrement courant.
Un autre plat similaire à l'oden de Shizuoka provenant d'Umibozu est le Tororo Ankake.
igname râpée et sauce amylacée ou sauce soja mélangées en proportions à peu près égales
Il s'agit d'un plat local consommé à Nagoya, dans la préfecture d'Aichi, dans lequel du radis daikon, du konnyaku et du poulet sont mélangés à une sauce épaissie appelée ankake.
Cette sauce amylacée est assaisonnée avec du bouillon, du miso ou de la sauce soja et de la fécule de pomme de terre pour l'épaissir.
Comme pour les oden de Shizuoka de l'Umaibozu, les ingrédients sont cuits à l'étouffée et ramollis pour obtenir la bonne texture.
Il existe de nombreuses autres variantes de l'oden de Shizuoka dans différentes régions du pays.
Chaque région a développé un goût unique en fonction de son climat local et de sa culture alimentaire.
oden avec thé au gingembre (c'est-à-dire oden aromatisé avec de la sauce soja et du sucre)
Par exemple, à Sagamihara, dans la préfecture de Kanagawa, il existe un oden appelé oden au gingembre.
Il s'agit d'un oden cuisiné avec une sauce au gingembre, qui a une saveur juteuse, sucrée et épicée.
À Himeji, dans la préfecture de Hyogo, il existe également un oden appelé Hyotan Oden.
gourde oden
Ce produit est obtenu en évidant une graine de calebasse et en la faisant cuire à l'étouffée avec des ingrédients à l'intérieur, ce qui lui donne un aspect saisissant.
Manger des oden dans différentes régions permet de goûter au climat et à la culture locale.
L'Oden est également un plat pour les personnes soucieuses de leur santé, car il contient de nombreux ingrédients nutritifs et sains.
Ce que les gens disent de Shizuoka oden from Umibozu
Les habitants de la préfecture de Shizuoka connaissent bien le goût des oden de Shizuoka provenant de Kaibozu, car ils en mangent tous les jours.
Cependant, il a également reçu de grands éloges de la part de ceux qui le mangent pour la première fois.
De nombreuses personnes sont impressionnées par la texture pulpeuse de l'umi-bozu et par la saveur du bouillon, qui est bien infusé, et nombre d'entre elles deviennent des clients réguliers.
De nombreuses personnes semblent également satisfaites de l'expérience des saveurs traditionnelles de Shizuoka, très appréciées des habitants.
