La ville de Shizuoka est parsemée de restaurants réputés pour leurs plats à base de thon, tels que Shimizu Port Minami, Yaizu Port Minami et Tuna Minami (Hitojuku-cho).
Ces points de vente sont toujours très fréquentés et proposent du thon superbe à des prix abordables.
Le 3 juin 2023, Maruiri Food Supply (basé à Yaizu), qui exploite ces magasins, a ouvert un nouveau magasin phare, le Sohonten Yaizu Port Maruiri Store, pour célébrer son 100e anniversaire.
Les principaux produits du restaurant sont le thon rouge du sud de haute qualité, sélectionné par des connaisseurs compétents, et des plats de poisson dont la saveur unique est rehaussée par le malt (kouji).
Ce nouveau magasin utilise un système de production intégré : le département des ventes du "Yaizu Port Maruiri Shop" et le restaurant du "Hanere" (波なれ),
Il se compose de quatre sections : le magasin de vente directe Yaizu Maruiri, qui est adjacent à l'usine, et l'engawa pour les plats à emporter.
Port de Yaizu Histoire du magasin Maruiri
De la création à aujourd'hui
Le Port of Yaizu Maruiri Shop existe depuis le début des années 1900 et est apprécié par la communauté locale de Yaizu et le reste du pays depuis plus de 100 ans.
Au cours de cette longue histoire, le magasin a accueilli quelque 50 000 visiteurs par an. Son succès repose sur une gestion cohérente de la qualité et un service en phase avec son temps.
Les secrets de plus de 100 ans d'histoire
La raison pour laquelle le magasin est resté un favori tout au long de sa longue histoire est son souci constant de la qualité et ses liens étroits avec la communauté locale.
En particulier, une communication étroite avec les pêcheurs locaux permet à la pêcherie de fournir environ 20 tonnes de poisson frais de haute qualité par an.
Le monde du thon rouge du sud de Yaizu
Le choix des connaisseurs pour le thon le plus fin.
Au Yaizu Port Maruiri Shoten, des connaisseurs professionnels sélectionnent soigneusement le thon parmi plus de 200 poissons pêchés au port de Yaizu chaque matin.
La fraîcheur et la qualité de ce thon le rendent inoubliable une fois qu'on l'a goûté.
Pourquoi on l'appelle le "diamant rouge".
Ce thon est également connu sous le nom de "diamant rouge" en raison de sa chair rouge vif et de sa texture fondante.
Sa qualité supérieure est appréciée par les grands restaurants du pays et environ 5 000 kg sont expédiés chaque année.
Manipulation dans des restaurants haut de gamme.
Ce thon est également utilisé dans des restaurants haut de gamme dans tout le pays.
La raison en est la qualité du produit et le contrôle strict de la qualité effectué par Maruiri Shoten elle-même dans le port de Yaizu.
En particulier, seul le thon qui a passé avec succès plus de dix tests, y compris des tests de radiation et d'humidité, peut être trouvé sur les étagères des magasins.
Attrait des cornichons au malt de Yaizu
Qu'est-ce que le Koji (malt) ?
Le koji (malt) est une denrée alimentaire typiquement japonaise fabriquée par la multiplication de bactéries de fermentation sur du riz et des fèves de soja.
Ce malt est utilisé pour rehausser la saveur du poisson au Maruiri Shoten dans le port de Yaizu.
En particulier, les acides aminés produits par la fermentation du malt renforcent la saveur du poisson.
Développé en collaboration avec des brasseries locales.
Ce pickle au malt de Yaizu a été élaboré en collaboration avec une brasserie locale.
Le résultat est un processus et une saveur uniques, avec environ 3 000 kg vendus chaque année.
Cuisiner et offrir des cadeaux
Ces "Yaizu Koji Pickles" sont très appréciés pour la cuisine familiale et pour les cadeaux.
Les commandes sont particulièrement nombreuses pendant les périodes de fin d'année, de Nouvel An et de cadeaux de fin d'année, avec environ 1 500 ensembles achetés comme cadeaux chaque année.
Diversité des équipements et des services
Port de Yaizu Maruiri Shop est plus qu'une simple poissonnerie.
Ici, vous pouvez non seulement acheter du poisson frais, mais aussi le déguster sur place ou l'emporter chez vous.
Une dizaine de variétés de poissons frais sont manipulées tout au long de l'année.
Redécouvrez le charme de la salle à manger "Nami Nare".
Le restaurant Namare est situé à Yaizu, dans la préfecture de Shizuoka, et est réputé pour ses plats de fruits de mer.
Le restaurant a une atmosphère détendue, avec le bruit apaisant des vagues en arrière-plan, comme si vous étiez près de la mer.
Vous pourrez y déguster des sashimis et des sushis avec, en vedette, le thon frais Yaizu Minami, en provenance directe du port de Yaizu.
Produits frais du port de Yaizu
Le thon rouge du sud de Yaizu est expédié directement du port de Yaizu et est réputé pour sa fraîcheur et sa saveur.
Le Natural Minami Tuna Stack est un plat particulièrement savoureux qui peut être dégusté pour 2 300 JPY.
Preuve de sa popularité, de nombreux clients réguliers.
La popularité du restaurant est immense, avec plus de 1 200 clients réguliers par mois.
Par ailleurs, l'intérieur du restaurant allie un espace élégant à une atmosphère détendue, ce qui permet de s'y rendre seul.
Accès et budget
Le magasin est également très bien desservi : en voiture, il se trouve à environ 4 minutes de la voie rapide de Tomei et à 15 minutes de la ville de Yaizu.
Le budget est raisonnable, allant de 1 000 à 1 999 JPY. De plus, le restaurant est non-fumeur et dispose de 30 places de parking.
La salle à manger "Nami Nare" attire beaucoup de monde avec ses plats de fruits de mer frais et son espace confortable.
La prochaine fois que vous visiterez Yaizu, pourquoi ne pas essayer le superbe thon Yaizu Minami dans ce restaurant ?
Le joyau caché de Yaizu Port Maruiri Shop : le magasin de vente directe situé à côté de l'usine.
Il y a une autre raison pour laquelle tant de gens visitent le Yaizu Port Maruiri Shop.
Il s'agit d'un point de vente direct adjacent à l'usine.
Ce point de vente directe est comme un joyau dans la couronne de la mer, avec plus de 300 kg de poisson frais proposés chaque jour.
Un trésor de poissons frais
Dans ce point de vente direct, du poisson frais provenant du port de Yaizu est disponible tous les jours.
En particulier, les poissons de saison tels que le thon, le maquereau et les sardines sont abondants et réputés pour leur fraîcheur et leur qualité.
Abordable et de haute qualité
Non seulement le poisson frais est disponible, mais ses prix sont également abordables.
Par exemple, le sashimi de thon frais est disponible à un prix raisonnable d'environ 1 200 yens pour 500 g.
Week-ends bondés pour les locaux et les touristes
Le week-end, la zone est bondée de familles locales et de touristes.
Les touristes, en particulier, visitent souvent ce point de vente directe en tant que destination, et il attire de nombreux visiteurs tout au long de l'année.
Une expérience d'achat amusante
Dans ce point de vente direct, le personnel vous donnera des conseils détaillés sur tout, du choix du poisson à la façon de le cuisiner.
Même les personnes qui achètent du poisson pour la première fois peuvent profiter de l'expérience.
Le magasin de vente directe situé à côté de l'usine de la Yaizu Port Maruiri Trading Company est très apprécié pour son poisson frais et ses prix abordables.
Lors de votre prochaine visite à Yaizu, pourquoi ne pas acheter des fruits de mer frais dans ce point de vente direct ?
Nouveau plat à emporter : fruits de mer chez engawa
Yaizu Port Maruiri Shop dispose d'un stand de vente à emporter, engawa, où vous pouvez prendre un en-cas ou un repas rapide.
Le stand est caché dans un coin du magasin, mais sa présence en fait un endroit spécial, presque un refuge, pour de nombreuses personnes.
Menu varié
Chez engawa, la carte propose une sélection variée d'une quinzaine de plats, dont des sandwichs au tartare de thon et des sandwichs à l'espadon grillé.
Chaque menu utilise du poisson frais provenant du port de Yaizu, et le menu peut changer en fonction des achats du jour.
De la décontraction au sérieux
Le stand propose des repas décontractés et une cuisine authentique.
En particulier, plus de 500 sandwichs au thon tartare sont vendus chaque mois, grâce à leur facilité d'utilisation et à leur goût.
Les sandwichs sont particulièrement populaires à l'heure du déjeuner et sont appréciés par de nombreux hommes d'affaires et touristes.
Équilibre entre prix et qualité
Le menu d'engawa est très abordable pour la qualité de la nourriture.
Par exemple, les sandwichs au thon tartare sont disponibles pour environ 600 yens chacun.
Idéal pour les souvenirs
Ce stand de vente à emporter propose une large gamme de produits qui constituent de bons souvenirs.
Les menus composés de produits originaux de la boutique du port de Yaizu Maruiri sont particulièrement populaires et sont souvent choisis par les touristes.
engawa est unique parmi les boutiques de Yaizu Port Maruiri. Son menu varié et sa facilité d'utilisation en ont fait un lieu de prédilection pour de nombreuses personnes.
La prochaine fois que vous visiterez Maruiri Shoten au port de Yaizu, ne manquez pas de déguster des fruits de mer frais à l'engawa.
La nouvelle norme en matière de cadeaux : les "Yaizu malt pickles" de Maruiri Shoten, Port de Yaizu.
Yaizu Port Maruiri Shoten offre de nombreux produits en cadeau, dont les Yaizu Kojizuke (cornichons au malt de Yaizu) sont particulièrement remarquables.
Ce produit est une fusion de la tradition japonaise et de l'innovation et est très apprécié pour sa saveur unique et son luxe.
Des méthodes et des saveurs uniques
Les Yaizu Kojizuke (cornichons au malt de Yaizu) sont le résultat d'un processus de production unique mis au point en collaboration avec une brasserie locale.
En particulier, les acides aminés produits par la fermentation du malt (koji) renforcent la saveur du poisson.
Ce procédé est devenu si populaire que plus de 2 000 jeux sont distribués chaque année.
Diverses utilisations comme cadeaux
Ces "Yaizu Koji Pickles" sont très populaires, non seulement pour un usage quotidien à la maison, mais aussi comme cadeaux.
Les commandes sont particulièrement nombreuses pendant les fêtes de fin d'année et de fin d'année, ainsi que pendant la période des cadeaux de mi-année et de fin d'année.
Luxe et prix abordables
Malgré leur qualité supérieure, les Yaizu Koji Pickles sont proposés à un prix raisonnable d'environ 3 000 yens l'unité.
Cet équilibre est l'une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes le choisissent.
Possibilité de faire des achats en ligne
La boutique du port de Yaizu Maruiri propose une large gamme d'options d'achat en ligne.
En particulier, les Yaizu Koji Pickles peuvent être envoyés partout dans le pays, ce qui permet de les envoyer facilement à des parents et amis éloignés.
Pour ceux qui ont du mal à s'imaginer des cadeaux, en particulier ceux qui apprécient les saveurs japonaises traditionnelles, les Yaizu Port Maruiri Shoten's Yaizu Kojizuke (cornichons au malt de Yaizu) sont le choix idéal.
Pensez à cet excellent produit pour votre prochaine sélection de cadeaux.
Comment acheter en ligne.
La boutique du port de Yaizu Maruiri exploite également une boutique en ligne.
Son site web expédie du poisson frais et des produits uniques dans tout le pays.
Des goûts de Yaizu à savourer de loin
Le principal avantage de cette boutique en ligne est que vous pouvez déguster du poisson frais de Yaizu même si vous êtes loin de chez vous.
En particulier, les progrès de la technologie de la réfrigération permettent de livrer des produits dont la fraîcheur est intacte.
résumé
Port de Yaizu Diverses attractions de Maruiri Commerces
Le Yaizu Port Maruiri Shop est un établissement de poisson frais bien connu et aux multiples facettes, qui attire des visiteurs de tous horizons, ainsi que des habitants de la région.
Le magasin continuera à améliorer sa qualité et son service et à être apprécié par de nombreuses personnes.
