菊川市で20年以上本格フレンチとジビエ料理を提供しています。

「お箸で食べられるフレンチレストラン」としても有名です。

西欧料理サヴァカは静岡県菊川市沢水加にあるフレンチレストラン

西欧料理サヴァカは、静岡県菊川市沢水加にある隠れ家的なフレンチレストランです。

地元で厳選した食材を使用し、フレンチの技法をベースにした料理を提供しています。

特にジビエ料理が有名で、肉も臭みがなく上品で美味しいと評判です。

サヴァカの魅力は、真心込めた料理だけでなく、隠れ家的な雰囲気も大変魅力的です。

木材が生かされたインテリアも素敵で、個室も用意されているので特別な日のディナーにもおすすめです。

休業日は月曜・火曜で、祝日と重なる場合は変更になる場合もありますので注意してください。

周辺は、菊川山間の谷沿いに流れる沢水加川に沿っており、自然豊かな環境で本格フレンチを味わえます。

是非、一度訪れてみてください。また、フレンチをベースに現代人の感性に合わせたアレンジがされているので、新しい味わいを楽しめること間違いなしです。

ジビエ料理が有名で、肉も臭みがなく上品で美味しい

ジビエ料理が有名なサヴァカは、肉も臭みがなく上品で美味しいと評判です。

ジビエとは野生の鳥や獣を指し、豊かな自然の恩恵を受けた肉は、通常の肉とは異なる旨味があります。

しかし、ジビエ肉には特有の臭みがあるため、調理には熟練の技術が必要です。

そんな中、サヴァカのジビエ料理は、選び抜かれた食材を丁寧に処理し、フレンチの技法をベースにして焼き上げています。

さらに、赤ワインや猪で取ったフォンだけでなく、肉本来の旨味を引き出すため、秘伝の調味料も使われています。

休業日は月曜・火曜（祝日と重なる場合は変更有）

サヴァカは月曜・火曜を定休日としていますが、祝日と重なる場合は変更があることにご注意ください。

このような場合は、事前に店舗にご確認いただくことをおすすめします。

周辺には菊川山間の谷沿いに流れる沢水加川があり、自然豊かなロケーションも魅力です。

レストラン周辺は菊川山間の谷沿いに流れる沢水加川に沿ってある

周囲を菊川山間の谷沿いに流れる沢水加川に囲まれた、西欧料理サヴァカは、本格的なフレンチ料理とともに美しい自然を楽しめる場所としても知られています。

レストラン周辺には、清らかな水流を眺めたり、色鮮やかな季節の花々を楽しんだりすることができます。

料理と自然との調和がとれた西欧料理サヴァカで、贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

フレンチをベースに現代人の感性に合わせたアレンジがされている

西欧料理サヴァカは、フレンチの技法をベースにしていますが、現代人の感性に合わせたアレンジも行われています。

フレンチ料理といえば、高級で、少し敷居が高いと感じる人もいるかもしれません。

しかし、サヴァカではそんなことはありません。

オーナーシェフが選りすぐった素材を使い、時間をかけて試行錯誤して作り上げた料理は、洗練された上品な味わいが楽しめます。

また、その料理が提供される店内も、隠れ家的な空間で、特別な日や接待にもぴったりです。

フレンチが苦手な方でも、お箸で食べる事ができますし、現代人の感性に合わせたアレンジが加えられているので、食べやすくて美味しい料理が楽しめます。

ぜひ一度訪れてみてはいかがですか。

西欧料理サヴァカ

住　所　　〒439-0003 静岡県菊川市沢水加791-11

電話番号　0537-37-1820

営業時間

ランチ：水～日曜日［当面の間］　11:30-14:30（ラストオーダー13:30）
ディナー：18:00～21:30（ラストオーダー20:30）

定休日

毎週 月曜日と火曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日と水曜日)

座席数　24席

駐車場　8台

●駐車スペースに限りがございますので、できるだけ乗り合いにてお越しくださいませ。

●定休日の他に週に一度不定休日としてお休みを頂く場合がございます。御予約の際にお確かめ下さい。

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